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爱吃海鲜的潮汕人注意:海鲜这些部位千万别吃!

snow屋 发表于 2015-9-9 15:09:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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潮阳一个盛产海鲜的地方,海鲜不仅味道鲜美,且营养丰富,是潮阳人三餐少不了。但还是要提醒喜欢吃海鲜的朋友!海鲜有“死角”,吃着需谨慎!

螃蟹
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【哪里不能吃】
螃蟹有三个东西不能吃!
(1)蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;
(2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;
(3)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

海螺
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【哪里不能吃】
老大连人不吃海螺脑,说是怕晕船。有的人不吃苦胆,其实那个吃掉清火的。

鲍鱼
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【哪里不能吃】
有些人因鲍鱼价格贵,不愿去其绿色的内脏。其实鲍鱼内脏是有毒的,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。

扇贝
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【哪里不能吃】
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。

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640.webp (5).jpg 【哪里不能吃】
虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,既是因为虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感。

海虹

640.webp (6).jpg 【哪里不能吃】
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。

海肠

640.webp (7).jpg 【哪里不能吃】
海肠吃的就是肠本身,这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃,需要下锅爆炒之前去除掉。

虾姑
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【哪里不能吃】
除了外壳都能吃!!

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全部回复(35)
扇贝跟潮汕话的  ham 都是差不多的吧
2015-11-21 18:17:47
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最后一句话,说得确实很有道理!!ck72.com
2015-10-11 21:14:04
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2015-10-20 00:30:18
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2015-10-20 00:29:07
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最后一个说得好有道理~
2015-10-8 23:42:29
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2015-9-11 12:04:42
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2015-9-11 19:45:00
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最后一个是来做逗比的
2015-9-29 02:04:56
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提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
2015-10-7 14:30:57
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有道理 支持
2015-10-13 19:08:44
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学到好多知识啊
2015-10-14 15:49:12
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涨姿势了。。。。。
2015-11-4 11:03:56
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2015-11-18 22:59:02
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赞!!!赞!!!
2015-11-19 15:24:43
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螺尾很香啊{:1_332:}
2015-12-24 13:02:02
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2016-1-5 10:09:35
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2016-2-16 09:49:34
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最后一个是来做逗比的
2016-2-18 13:48:08
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