【三亚海鲜攻略】 带你认识海鲜的世界

海南--三亚市别称鹿城,又被称为“东方夏威夷”、有“天然氧吧”“东方夏威夷”“热带植物王国”美称。

三亚除了有美丽的自然风光，丰富多彩的饮食文化更是迷醉了不少游人。来三亚当然免不了要饱食一顿海鲜啦！
以下为您介绍三亚常见的海鲜种类、烹饪方法，供亲们参考

海鲜来源：三亚第一市场
海鲜介绍：三亚三姐海鲜加工店
地    址：三亚市第一市场新民街118号

龙虾
是名贵的食品，其肉软滑，鲜腴可口。在海南，多是生吃大龙虾(蘸上芥末和调料)，并以虾头、尾、足等熬粥;也有炸、爆炒、清蒸的吃法。大龙虾、对虾、基围虾构成海南美食中主菜一族。

鱿鱼
也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 红烧或爆炒。特别是用花生油爆炒，皮脆肉鲜

蛏
一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美蛏子通常干辣椒、食用油做辣炒蛏子

象拔蚌
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃
象拔蚌的烹制菜肴很多，比较有名的是：红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、酱泡象拔蚌等

扇贝
扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。蒜蓉粉丝蒸扇贝是常见做法
白鲳鱼

清蒸做法，尤为鲜美

鸭嘴鱼
看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多


     海鲜排挡选择：说到三亚湾排挡，那真是遍地都是，最出名的就是春园了，现在价格比较贵。 168和明润是后来渐起的，就在春园旁边和对面，但成长的路上有些偏失方向。友谊路和外贸路交汇处附近的友谊社区海鲜广场，价格比较实

　　 个人觉得既然在第一市场买海鲜，在周围加工是最方便的选择了，一市场旁边的新民街有一排海鲜加工店，个人比较推荐新民街118号的“三姐海鲜加工店”，经营海鲜加工已经十多年了，菜色味道那是没得挑，价格也十分公道。每次带朋友去都找这家，吃得十分尽兴。每次都叫他们帮忙买海鲜，因为她们选海鲜和蔬菜都很有经验，还可以帮我们还价。

　　 首推他们店里的葱姜炒蟹，微辣鲜甜，完全不亚于五星级酒店的大菜，是偶的至爱啦！还有蒜蓉粉丝蒸扇贝，肉很厚实，吃起来汁水四溢，回味无穷。还有爆炒的贝壳，芒果螺或是鸡腿螺，可以当小吃，爽！ 鱼里面石斑和白鲳（清蒸）最好吃，肉很鲜。当地的蔬菜四角豆、五指南野菜也不错，营养价值很高，很鲜脆。

　　椰子船是我最爱的海南当地小吃之一啦！用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。建议大家可以当主食吃哦！

    温馨小提示：海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，容易过敏的少吃海鲜，海鲜啤酒同吃惹痛风，海鲜水果同吃会腹痛。

    祝各位驴友旅途愉快。

快捷神回复:

看起来还是很不错的样子呢

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