如果你第一次去潮汕,却不知道从吃什么开始,
那么小编给你一一细说潮汕人一天都在吃些什么!
你学着点来吃哈~
AM 7:00
潮汕人爱吃、会吃,吃早点也从不凑合一盘肠粉,一碗粿汁都透着讲究一日之计在于晨,早点无小事,含糊不得你说是不是~
早餐篇
肠粉是潮汕早餐的大众之选!虽说肠粉是从广州起源的,可在潮汕,肠粉的内容意义更为丰富,猪牛鸡任君选择,可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等,层次丰富而不复杂,配合默契,俨然一体!
肠粉蒸好后,撒点菜脯粒,淋点熟油,加酱汁适量,光是那个卖相和散发的香味,足以让口水“飞流直下三千尺”!
如果不吃肠粉的话,那就来一碗粿条汤吧!
或者是珍珠花菜猪血汤,各种搭配,营养均衡,好吃又美味。
赶时间的,还可以来碗粿汁垫肚。
还可以去茶楼,一起悠闲地叹个潮式早茶,看看报纸,聊聊近况,生活好不惬意。
PM 12:00
午餐篇
中午到了,就要面临人生最难的问题:今天吃什么?看看下面这些地道的潮汕美食,保准你“食完翻寻味”!
这道牛肉炒粿条,可以说是能震撼所有人的。这个不用多介绍了,潮汕的牛肉绝对是威震全世界的。
如果不是很赶时间,还可以约朋友一起去打火锅,吃吃潮汕人清水牛肉火锅。在潮汕坊间,有不少为人津津乐道的牛肉火锅,是闻名全世界的。
当然,还少不了我们享誉中外的潮汕牛肉丸!
虾米?你不吃牛肉,不用怕,来试试这道焦香炒糕粿,保证你喜欢!可以让店家给你撒上糯米糖,也可淋上辣酱,要甜要咸,自己做主。
你也可以试试澄海东里最为出名的猪脚饭。不要怕肥腻,猪脚可是相当有营养的,不仅美容,而且美味。
潮汕特色的蚝烙也是不错的选择。顾名思义,这个是用生蚝制作而来的,配上点汕头特产——鱼露,味道很独特。
PM 15:00-16:00
下午茶篇
忙碌了一天,就应该来个下午茶犒劳一下自己。潮汕的小小吃,会在这个时候满足你所有对吃的欲望。
菜脯配水粿,这个也是潮汕美食里很有名的一种小吃。甜甜的,加点蜜酱,又有蒜蓉菜脯的香气,两者结合,再加上弹性十足的水粿,甜!爽!香!
这是汕头达濠特产——墨斗卵粿,沾点橘油酱或者辣椒酱,也很好吃。
这个可能大家都不陌生了,在别的地方人家叫她“糯米糍",而在潮汕,大家都叫她”胶罗钱”。甜甜糯米,你也会喜欢。
翻砂芋,甜品中的极品,酥香入味,每一口都让你欲罢不能。
还可以试试各种好吃的烙。有玉米烙、南瓜烙、香芋烙、丝瓜烙,简直就是潮汕版的“印度博饼”,你绝对会喜欢。
吃完热食,来碗好吃的豆腐花吧。好像很多地方都有豆腐花,可是潮汕的豆腐花和别的地方不一样,潮汕的豆腐花不仅滑嫩,还很甜。保证你有个美好的下午茶时光~
晚餐篇
谈及潮汕的美食,另一个主题永远都是海鲜。不多说,让图片去告诉你,海鲜,是有多好吃!如此酸爽的生猛海鲜,永远都让人阻挡不了。
PM 22:00
夜宵篇
食物异常丰富。潮州打冷,各式各样的鱼饭应有尽有。传统潮式美食,各式卤料,生腌虾,蟹、虾菇,各种鱼类海鲜小炒。服务特好,随叫随上。
夜宵必备,新鲜焯鹅肠,卤味十足,好吃挡不住。除了潮汕,你再也吃不到这么美味的食物了!
各种打冷的鱼,肉质鲜美,这种做法很特别,在外面也是吃不到的。
清淡的水嫩豆腐。甜咸味道的普宁豆瓣酱加上弹口的豆腐,入口即化的感觉,棒极了!
摊档的炒青菜也是别有一手。香葱爆蒜,热油速炒,仅仅只是一盘素菜,香味足矣把从几十米的地方吸引过来。
最后压轴的是——潮汕砂锅粥!!夜粥是潮汕独有一种饮食文化,老少咸宜,四季皆可,但如果是在寒冷的冬夜,更加暖心哦~潮汕砂锅粥堪称粥界的劳斯莱斯,用料豪华,那豪华阵容,真的是风光无限。
无论你来自哪里,无论你是不是个吃货,看到这些琳琅满目的潮汕美食,怎么不会被吸引呢?
最后小编只想说,潮汕的美食,食过吕蔗知!
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