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备战中高考,考前最全营养餐攻略,决战添动力

德普电器手机认证状态 发表于 2017-5-25 16:20:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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首先需要给大家解释一下所谓“营养餐”的意义。我们一天三餐,并非单纯为了吃饱肚子,最主要的目的是保证身体机能的正常代谢和生长发育,也就是为了使自身处于最完美的状态。而营养餐,则是通过对摄入食物的品类进行搭配,使人体所需的各种营养成分供应充足。
那么营养餐与普通的饮食区别大吗?答案是不大。营养餐并非是特定的烹饪方式,更多的是搭配。就好比你午餐只有一只红烧蹄膀,肯定是不合理的,但如果是几块蹄膀、一盘青菜、一份鱼汤、一盘素炒胡萝卜再搭配上猕猴桃、圣女果,那就称得上营养餐了。
早餐
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据营养专家分析认为,早餐称得上是一天中最重要的一餐,一顿完美的早餐甚至可以使人长寿。故而早餐一定要吃好,尤其是对于备战高考、中考的考生们而言,上午是最佳的学习时间,一顿营养价值高的早餐相当于为考生拧足了发条,一整天都有充分的动力。
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早餐可供选择的食物种类并不多,却有足够的发挥空间。主食有大多以谷物食品(米、面及相关食物)为主提供足够的碳水化合物以作能量供应,辅食更侧重蛋白质的补充,牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等。为使早餐更具“动力”,也为了增加胃口,还可以配上一份鲜榨果汁。
午餐
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午餐作为三餐中最重要的能量、营养供应环节,自然也不能马虎。午餐强调的在于“全面”二字,原因无他,午餐既要补充上午的饥饿,又要维持下午的活动,最重要的是午餐正处于白昼正中时间段,需要有全面的营养成分才足够维系人体的活力。    
低油脂,淡口味(低盐、减少辛辣)、低糖,还需要确保有足量的蔬菜   
肉类、蛋类、鱼类等高蛋白食品与蔬菜类的比重在1:2的比例,种类可以丰富些,但是大致比例不能有太大出入。
午餐过后一小时可以适当补充水果,或者饮用鲜榨的蔬果汁。
午餐的种类全面,不单是为了增加胃口,更是为了营养的全面,一般来说,两素两荤一汤足够称得上是豪华的午餐了。
晚餐
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晚餐的精髓在于“清淡”二字,晚餐切忌太油腻、吃太多,晚餐如果营养过剩,会使得脂肪在体内堆积,造成肥胖、影响自身健康。而作为即将上考场的考生而言,此时正处于激烈备考状态,晚自习正是拼杀脑细胞复习的时间。所以可以稍微增加蛋白质食品的补充,但是依旧要注意“清淡”二字。
可以选择面食、粥类等易消化的食物作主食,搭配鲜虾、鸡肉等低脂肪高蛋白辅食。
夜宵
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其实夜宵本不应该出现在营养餐的食谱上的,因为夜宵的存在本身就是与“健康”二字不符的。但是考虑到实际情况,国内高中生晚自习基本九点四十左右下课,回家后或许还有一小时的作业时间,一折腾基本十一点了。上一餐还是五六点中,下一餐要到明天六七点,夜宵便必不可少了。
晚餐已是强调“清淡”二字,夜宵更是犹有过之。建议以水果类为主,或者简单的一杯牛奶一片面包,切忌为了解馋暴饮暴食,会严重影响睡眠质量、增加身体消化负担。
搭配方案 实例
就简单地列举一个实例,一天量的营养餐食谱。
早餐:玉米粥,蒸火腿,鲜榨橙汁
午餐:米饭,肉末蒸豆腐,排骨海带汤,韭黄炒蛋,清炒空心菜;水果:火龙果,香梨
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晚餐:西红柿鸡蛋面,盐水虾,腰果
夜宵:一杯牛奶,一片面包
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距离高考、高考时间也不多了,考生们压力大,家长们的压力也不轻,但是人生大多如此,忧喜相交也是常事。在此衷心祝愿考生们金榜题名,蟾宫折桂。

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