Olabuy商城野生小黄菇挑逗你的味蕾

     Olabuy商城野生小黄菇挑逗你的味蕾

每年这个时节，长白山气温升高、雨水增多，各类野生蘑菇也纷纷长出来了。野生蘑菇，因其营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱。白山市人民医院的医生提醒，市民不要随便采摘、购买和食用不认识或不熟悉的野生蘑菇，避免发生中毒事件。

   

　　商品市场门口，几位商贩摆着一堆堆野生黄蘑菇，不停地向过往行人兜售。商贩说，她们都是白山市的农牧民，每到这个季节，她们都会到树林里采摘野生黄蘑菇来白山市区的农贸市场销售。 “每斤6—8 元，我们每天能卖30 多斤。这些黄蘑菇没有毒，营养价值高，很多人都特别喜欢吃。”他们说，她卖野生蘑菇很多年了，完全能辨别出哪些蘑菇有毒，哪些没有毒。

　　农牧民介绍，她采的蘑菇都是自己熟悉的，对于不认识的蘑菇她不会采摘或销售。“市民可以放心食用市场上销售的黄蘑菇，再加上很多市民都非常熟悉，已经是大家公认的无毒蘑菇了。”农牧民说。

长白山野生小黄蘑是生长在长白山落叶松林内的一种野生食用菌类，号称“白山第一鲜”，多生于秋季，它颜色鲜黄，外形小巧，散落于松林内，非常不好采摘。

长白山野生小黄蘑营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等矿物质，为野生食用菌中的上品。每百克干品含蛋白质24.9克，脂肪1.8克，碳水化合物29.5克，热量119千卡，粗纤维6.8克，钙126毫克，磷612毫克，铁10.2毫克，灰分6.6克，水分14.8克。

长白山小黄蘑所含蛋白质高于一般蔬菜数倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，可降低胆固醇，提高抗癌。它富含维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。铅、苯进入人体时，可服用小黄蘑与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它还能消食去热、滋阴补阳、增加乳汁、促进创伤愈合、护肝健胃、增强免疫力。由于长白山野生小黄蘑源于自然，口感自然纯正，食用价值极高，经常食用可提高人体免疫力，对人体的新陈代谢、增强肠胃功能具有独特作用，并有美容、减肥之功效，是非常好的山珍美味和滋补食品。

Olabuy提醒大家，春季是野生蘑菇大量生长的季节，对不认识或不熟悉的野蘑菇，千万不要采摘和食用；对过于幼小、过于老熟、过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食；尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用；野蘑菇洗净后，应先在沸水中煮3—5 分钟，然后再炒熟煮透。一旦发生误食毒蘑菇中毒事件，应立即采用简易方法催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院诊治。“