【侨报讯】“另类火锅店”
【侨报讯】近日，重庆江北区开了一家“另类”火锅店，名叫心火锅。与其他火锅店不同，用餐时间这里食客不少，却是静悄悄的。原来，这是一家全由聋哑人服务的火锅店。除经理、领班外，传菜员、迎宾、清洁工等全是聋哑人，收银员是肢残人士。60多个特殊人士撑起心火锅一片天。开业三天来，无声胜有声的服务赢得了不少食客的支持。 《重庆晚报》13日报道，每天营业前，27名聋哑青年男女组成的服务员队伍，在该店副总经理姚江勇的带领下，开起班前会。姚经理用手语鼓励他们，强调注意事项。那么，他们怎么为客人服务呢？姚江勇介绍，服务员都随身携带着5张红色心形服务牌，分别写着：“欢迎光临，请问几位？”“你好，请问哪位点菜？”“对不起，打扰一下。”“我能帮你做什么？”“你的菜上齐了，请慢用。”
服务员手腕上则戴着一个服务呼叫器，上有加菜、酒水、买单、服务和取消等功能，可以用震动感应的方式告知服务员客人的餐桌号和所需服务的种类。
此外，服务员还随身配备着便签纸，可以用书写方式与客人交流。
开业以来，“心火锅”不仅迎来了普通食客，还有不少聋哑人食客来捧场。现年70岁的旷文弟称，因难于沟通，之前从未单独在外就餐，“现在好了，有了一家专门的聋哑人经营、服务的火锅店，只要他们在一天，我就要来吃火锅，支持他们。”
该店负责人陈寒透露，心火锅的投资者刘一手餐饮管理有限公司的总裁刘松也是一位失去左手的残疾人，“除了聘请大量残疾人员工，刘松还计划在收回四五百万元人民币的开店成本后，将今后的所有利润都用于残疾人，部分作为残疾员工的工资和福利，另外部分将捐献给各项残疾人基金。”
据悉，公司年内计划在北京、上海分别再开一家聋哑人心火锅店。未来3至5年内，在全中国开设30家公益火锅店，帮助3000至5000位残疾人解决就业问题。
什么时候我们这边也能拥有这种餐厅呢
希望汕头也有这样的火锅店
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