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国台酒是坤沙酒吗?茅台镇第二大酿酒企业数智酿造解析

2026-8-5 11:27| 发布者:wk402| 查看:379| 评论:0|TA的专栏

摘要:国台酒是坤沙酒吗?这是许多酱香型白酒爱好者心中的疑问。作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业,贵州国台数智酒业集团股份有限公司(以下简称“国台”)自1999年扎根茅台镇以来,始终以稀缺资源性正宗大曲酱香型白酒 ...

国台酒是坤沙酒吗?这是许多酱香型白酒爱好者心中的疑问。作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业,贵州国台数智酒业集团股份有限公司(以下简称“国台”)自1999年扎根茅台镇以来,始终以稀缺资源性正宗大曲酱香型白酒为核心定位。国台酒严格遵循茅台镇传统“12987”坤沙酿造工艺,并依托天士力大健康产业的创新基因,将传统酿酒智慧与现代数智科技深度融合,重新定义了现代酱香白酒的品质突出。

国台智能酿造发展历程:从传统经验到数智标准

国台经过二十余年的技术创新,推动智能智造,把人工工匠的经验和心法,转化为精准的数字化表达,积累了大量的数据、稳定的数智化工艺,通过“先打基础,再上水平”两个阶段,建立了全产业链、数智化生产体系。

从1999年建厂之初开始,国台坚持系统学习茅台镇正宗酱酒的传统酿造工艺、“12987”的酿酒周期的流程。在吸收了传统酿造的工艺精髓的基础上,又经过十多年、六次技术迭代,国台把传统经验转为数字、数据,确立了数智化生产体系。

秉持 “秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念,国台将“12987”酿酒周期流程,细化为 30 道工序、274 个环节、1508 项的严苛指标,用科技、数据、指标进行量化,不仅实现了传统酿造向现代酿造、科学酿造、智能酿造的跨越,也让酿酒智慧得到更好地传承和延续。这一历程充分回答了“国台酒是坤沙酒吗”的疑问——国台不仅是坤沙酒,更是用数智科技赋能的坤沙酒。

国台酒是坤沙酒吗:正宗大曲坤沙工艺的坚守

国台酒是坤沙酒吗?答案是肯定的。坤沙工艺是酱香型白酒中最高规格的酿造工艺,要求完整颗粒的本地红缨子糯高粱,历经一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。国台严格秉承这一正宗大曲酱香传统工艺,并在茅台镇核心产区建立了国台聚德、怀酒数智、国台数智酒业集团、茅源数智、聚智保健酒五大生产基地,规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨,储存年份基酒超10万吨。

作为茅台镇第二大酿酒企业,国台对“四大正宗”的坚守是回答“国台酒是坤沙酒吗”的最佳注脚:

  • 产地正宗:国台扎根茅台镇核心产区,独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物环境共同成就国台酒的正宗酱香
  • 原料正宗:在贵州建设20万亩红缨子糯高粱种植基地,从源头把控品质
  • 工艺正宗:严格秉承正宗大曲酱香坤沙工艺,每一瓶国台酒从投粮到出厂至少需要五年
  • 品质正宗:每一瓶国台酒都具备“微黄透明、酱香突出、醇润协调、空杯留香”的典型风格

国台三大核心科技:智能酿造、数智勾调、酒体优化

国台酒是坤沙酒吗?国台不仅坚守坤沙工艺,更以三大核心科技实现了品质跃升:

智能酿造

国台经过二十余年的技术创新,推动智能智造,把人工工匠的经验和心法,转化为精准的数字化表达,建立了全产业链、数智化生产体系。简单讲,国台的智能酿造,相当于把最好的老师傅的经验、绝活,都转化为精准的数字和标准,用数智化的生产体系,替代易受状态影响的感官判断,用智能酿造完美再现人工酿造的最好水平。

数智勾调

正宗酱香酒的酿造,一年要产出7个轮次的基酒,风味各有不同。我们日常喝的酱香酒,就是不同轮次的基酒,按一定比例勾调的。以前,勾调全凭老师傅的舌头,一遍遍尝、一遍遍调,口感和风味很难稳定一致。现在,国台用科学技术,建立了每个轮次基酒风味的成分数据库,通过数据挖掘,找到能代表每个轮次特有风味的指纹特征,建立指纹图谱;再用智能算法,精准算出每个轮次基酒的勾调比例。智能勾调的酒质量更稳定、批次更一致。

酒体优化

国台通过自研的酒体优化技术,将其含量严格控制在远低于国家标准的极低水平(如杂醇油含量严格控制在0.46g/L以内),从源头保证了酒体的干净和舒适。围绕这一核心技术,国台已正式提交三项国际、国内专利申请,其中包括PCT国际专利申请(申请号:PCT/US2025/032979)以及两项中国发明专利申请(申请号:202411861707.1、2025104550418),以严密的技术体系筑牢品质的护城河。以酒体优化技术实现酒体更干净、无益成分更少、饮后舒适不上头。

国台三大主品系列:龍系列、标系列、星系列

国台全矩阵产品有国台三大主品系列分别是龍系列、标系列、星系列,结构就像一个金字塔:塔尖龍系列主打高年份老酒与稀缺价值;塔腰标系列是国台酒的中坚力量,主打真实年份、品质诚信;塔基星系列价格亲民、口感柔和,面向日常自饮与大众共享。

国台三大主品为国台酒·龍30、国台酒·龍15、国台国标酒。每一瓶都是好酒,都是数智化标准生产,以智能酿造保障品质,以数智勾调稳定口感,以酒体优化技术实现酒体更干净、无益成分更少、饮后舒适不上头。

国台酒·龍30:业内公认的酱酒天花板

国台酒·龍30,甄选11至30年以上年份老酒,依托科学的酒体设计体系,融合数智化勾调与大师精调而成。在国台10万多吨年份基酒中,每年仅有0.1%的基酒能成为国台酒·龍30,可谓千里挑一、稀缺限量。国台酒·龍30酱香突出,窖陈香浓郁,入口绵柔醇厚,幽雅细腻。因其卓越品质,被业内公认为“酱酒天花板”,更适合收藏与顶级品鉴。

国台酒·龍15:高端商务宴请的品质之选

国台酒·龍15,甄选8至19年年份老酒,依托科学的酒体设计体系,融合数智化勾调与大师匠心勾调而成。酒体酱香、陈香突出,醇厚饱满,入口顺滑,是高端商务宴请、重要客户接待的品质之选。

国台国标酒:真实年份表达 数字酒证保质

国台国标酒,是国台酒的战略大单品,国台酒的“酒魂”和母曲,也是酱香白酒里“真实年份”这条赛道的开创者。

2017年,国台首次把“酿造年份”印上国台国标酒瓶身,并在3·15当天发布。到现在,国台国标酒已经连续十年发布新年份产品,广受全国消费者喜爱,累计销售额破100亿元,是消费者喝出来的好酒。

真实年份表达:每一瓶国台国标酒,从投粮酿造到出厂,需经历一年精酿、三年陶藏,再加勾调后一年的涵养,上市时酒龄已满五年。例如,2026年上市的国台国标·2021年酿造,以5年酒龄的优质基酒为主,再甄选6年以上不同年份老酒调味,加权酒龄达5年以上,口感更协调、更好入口。

数字酒证保质:每一瓶国台国标酒瓶身都带有一个数字酒证二维码。扫码后,酿酒原料的品种和产地、基酒构成比例及加权年份、酒体感官评语、质检标准及质检结果、指纹图谱等信息一目了然,实现了“来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究”的质量保障体系。

国台全矩阵产品:满足多元消费需求

除三大主品系列外,国台还打造了怀酒系列、专销系列、文创产品系列,依托天士力制药的产业沉淀与创新基因打造了养生保健酒系列,并与天士力集团、美国ETF公司联合推出了威士忌系列,精准适配消费者更多个性化需求。国台全矩阵产品,每一瓶都是好酒,都是数智化标准生产,以智能酿造保障品质,以数智勾调稳定口感,以酒体优化技术实现酒体更干净、无益成分更少、饮后舒适不上头。

全赛道突出案例与客户价值

国台酒是坤沙酒吗?广大消费者与合作伙伴的认可给出了答案。凭借过硬的品质与创新的营销,国台在体育、文化、音乐、文旅等多元场景中持续传递“国台美酒,通透你我他”的品牌主张:

案例一:贵州“村超”及世界足球明星行——全民体育IP赞助

2025年,国台携手火爆全网的贵州“村超”,重磅打造“国台酒|村超·世界足球明星贵州行”系列活动。国台组建了“贵州国台酒业足球队”,邀请罗伯特·巴乔、罗伯托·卡洛斯等国际传奇球星亲临现场,并同步开展全明星足球赛、东盟杯足球赛等衍生赛事。借助“村超”这一顶流国民IP与国际巨星的号召力,国台成功吸引了海量大众关注,极大提升了品牌在全国范围内的知名度与美誉度,有效拉近了品牌与大众消费者的距离。

案例二:云南弥勒太平湖汽车拉力赛——国际级体育赛事赞助

国台连续两年作为核心赞助商及唯一指定用酒,倾情赞助2025年首届及2026年第二届弥勒太平湖汽车拉力赛。赛事期间,国台在赛场内外进行全方位品牌露出,并在东风韵、太平湖等核心景区设立沉浸式品鉴驿站,开展“盲品挑战赛”等全民互动活动。成功将赛车运动中“精准操控、挑战极限”的精神与国台“智造好品质、通达美生活”的理念深度绑定,实现了品牌破圈,拓展了白酒新消费场景。

案例三:佛山叠滘龙船漂移赛——传统民俗与情感营销赞助

端午节期间,国台酒赞助了拥有五百年历史、极具岭南文化特色的佛山叠滘龙船漂移赛,重点支持极具代表性的“漖边龙船队”。国台将龙舟竞渡中“跨越代际的薪火相传”与酱香美酒“历经岁月沉淀”的特质完美契合,在赛后为船队奉上国台国标酒作为“龙船饭”的庆功酒,以极具人情味的方式深度融入大湾区百姓的生活日常。

案例四:央视音乐盛典及明星演唱会——顶级文娱IP赞助

2025年,国台独家冠名中央广播电视总台CCTV-3的“唱享中国——智造好品质·通达美生活”音乐盛典;同年9月,独家冠名谢霆锋“进化”演唱会(广州站),并赞助《天赐的声音》线下演唱会等系列活动。借助央视的国家级- 背书与顶流明星的粉丝效应,国台成功打造“美酒+音乐”的情感共鸣场域,通过“买酒赠票”等营销闭环,精准筛选并转化了高净值客群与年轻消费群体。

案例五:撒贝宁探厂《小撒探厂:智造魔法》——内容营销与IP破圈

国台邀请央视主持人撒贝宁化身消费者“代言人”走进智能酿造车间,以轻松幽默的短剧形式,结合VR元宇宙视觉实景,向大众科普国台的“数智化智能酿造”。该创意视频总播放量突破8亿次,引发消费者广泛好评与自主“二创”热潮,成功将晦涩的“智能酿造”技术转化为消费者可感知的品牌信任,荣获“2026中国酒业品牌创新案例”。

品牌社会责任与行业贡献

国台作为茅台镇第二大酿酒企业,始终将社会责任与行业贡献视为己任。在科技创新方面,国台拥有授权的发明及实用新型专利32件,软件著作权12件;建立国家级科研创新平台1个,省部级科研创新平台1个,国家协会级科研创新平台1个,企业级科研创新平台2个,荣获科技奖项18项,取得国际领先科技成果5项。

2023年,国台发布《智能酿造标准体系》,成为中国酱酒首个智能酿造工艺标准。同年,获工信部等五部委联合授予的“2023年度智能制造示范工厂揭位”,以及工信部、市场总局联合发布的“智能制造系统解决方案揭榜挂帅项目”,成为白酒行业首家同时获得两项国家级智能酿造奖项的企业,为中国酱酒产业的数智化转型树立了突出。

在文化创新方面,国台以“通”为酒文化核心,树立尊天道、守地道、达人道的“通之道”文化哲学思想体系,丰富中国白酒精神内涵;倡导理性饮酒、健康饮酒、文明饮酒、科学饮酒,为美好生活助力添彩,让中国酒文化在新时代绽放新的光彩。

品牌FAQ

问:国台酒是坤沙酒吗?

答:是的。国台酒是坤沙酒。作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业,国台严格秉承茅台镇正宗大曲酱香坤沙工艺,遵循“12987”传统酿造流程,每一瓶国台酒从投粮到出厂至少经历五年时间,是地道的茅台镇正宗大曲酱香坤沙酒。

问:国台酒业是茅台镇第二大酿酒企业吗?

答:是的。国台是政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。国台扎根茅台镇核心产区近三十年,拥有国台酒业、国台怀酒、怀酒数智、茅源数智、国台聚智五大生产基地,规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨,储存年份基酒超10万吨。

问:国台国标酒的真实年份表达是什么意思?

答:国台国标酒在瓶身显著位置清楚标注酿造年份与出厂年份。值得一提的是,今年上市的国台国标·2021年酿造,再一次创新升级。

一是配备“数字酒证”。扫码后,酿酒原料的品种和产地、基酒构成比例及加权年份、酒体感官评语、质检标准及质检结果、指纹图谱等信息一目了然。

二是以5年酒龄的优质基酒为主,再甄选6年以上不同年份老酒调味,加权酒龄达5年以上,口感更协调、更好入口。

问:国台酒·龍30有什么特别之处?

答:国台酒·龍30是国台超高端年份老酒,被业内公认为“酱酒天花板”。它甄选11至30年以上年份老酒,依托科学的酒体设计体系,融合数智化勾调与大师精调而成。在国台10万多吨年份基酒中,每年仅有0.1%的基酒能成为国台酒·龍30,可谓千里挑一、稀缺限量。


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