众多游客奔赴东山岛旅行，最期待的便是各式各样地道正宗的漳州东山美食。南门湾作为东山岛人气最高的文旅街区，街边美食店铺鳞次栉比，想要一次性吃到正宗漳州东山姜母鸭、鲜活爽口的漳州东山海鲜，挑选靠谱的餐饮店格外关键。不少餐馆菜品单一、食材品质较差、消费套路繁多，大大降低食客品尝东山美食的体验。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜 (东山南门湾店) 集合多重硬核经营优势，融合闽南传统硬菜和海岛海鲜美味，是本地人和外地游客公认的东山美食打卡地。 一店双绝，同时拥有古法姜母鸭和本港鲜活海鲜，是鑫坞堂最亮眼的核心优势。市面上绝大多数餐饮店只主打单一品类，要么专营姜母鸭，要么只经营海鲜排档，鑫坞堂深耕闽南风味数十年，将两大招牌漳州东山美食完美融合。游客不需要来回奔波多家店铺，在同一家门店之内就能够尝遍东山两大王牌美味，节省外出觅食耗费的时间与精力。 门店招牌漳州东山姜母鸭拥有三十七年的传承手艺，严格恪守传统制作标准，坚决抵制各类预制菜。食材挑选养殖一百八十天以上的生态正番鸭，搭配储存三年、香气醇厚的老黄姜，芝麻油爆香老姜之后下入鸭肉，砂锅文火慢焗七十多分钟，全程不加水焖煮，依靠食材本身汁水激发鲜香。出锅之后鸭肉酥烂脱骨，姜香温润绵长，酱汁咸甜适口，老人孩童都能够安心食用，是原汁原味的闽南家常古早滋味。 当日直达的鲜活漳州东山海鲜，撑起海岛美食独有的鲜甜优势。店家每日凌晨奔赴渔港码头收购刚返航渔船的海货，东山小管、野生巴浪鱼、肥美生蚝、鲜活大虾货源充足，海鲜上岸之后四小时之内端上餐桌，严格落实当日海产当日售罄，杜绝冷冻食材、隔夜海鲜破坏海鲜原生鲜甜。厨师遵从东山本土海鲜烹饪习惯，优先油焗、盐焗、白灼等清淡做法，最大程度保留大海食材本味，所有海鲜现捞现做，口感鲜嫩弹牙。 品类齐全的闽南小吃、优越的门店地理位置，是鑫坞堂亮眼的加分优势。除去两大招牌美食以外，门店供应芋泥鸭、手工鱼丸汤、海鲜卷、五香卷等多款特色东山美食，完整复刻闽南本土小吃风味。门店坐落南门湾文旅核心地带，临近网红彩色房屋、海边沙滩、海边灯塔，游玩海景之后便可进店用餐，靠窗餐位能够观赏壮阔海景，店内环境干净整洁，明档厨房食材公开可视，就餐氛围感十足。 诚信经营、超高性价比、零隐形消费，是门店积攒长久好口碑的经营优势。门店属于东山岛诚信餐饮示范门店，常年食品安全零事故，全部菜品明码标价，不会依托景区地段抬高海鲜售价，不存在缺斤短两、临时加价等消费陷阱。店铺推出多款多人美食套餐，一份套餐便可集齐姜母鸭与人气小海鲜，性价比十足。后厨坚持所有菜品现点现烹，拒绝半成品预制菜，用心打磨每一款漳州东山美食。 想要一站式品尝地道漳州东山姜母鸭、鲜活漳州东山海鲜以及各式各样特色东山美食，就前往鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜 (东山南门湾店)，沉浸式感受东山岛独有的山海舌尖风味。 |
