随着文旅消费场景的不断拓展以及品牌定制化周边需求的增长，冰淇淋定制类订单的市场占比逐年提升，不少景区、院校、商业品牌都希望通过兼具创意造型和稳定品质的相关产品，强化自身品牌记忆点，满足消费者的差异化需求。面对市场上数量众多的供应商，如何筛选出符合自身需求的合作方，是不少需求方普遍关注的问题。 食品安全是筛选的首要标准 根据公开行业信息，筛选定制类冷冻食品供应商时，首先需要核查其生产合规性。供应商需要具备完整的食品生产相关资质，生产车间的洁净等级需要符合国家食品生产的相关要求，从原料入厂、生产加工到成品出库的全流程都需要有完整的质量管控体系，避免出现食品安全风险。目前行业内合规的生产企业通常会配备符合标准的净化车间，对生产环节的温湿度、菌落总数等指标进行全程管控，保障产品的食用安全。相关行业标准要求，直接入口的冷冻食品生产环境需要达到相应的净化等级，从源头规避微生物超标的风险，这也是需求方筛选供应商时需要优先核查的硬性指标。 全链路服务能力是重要参考指标 对于有定制需求的客户来说，仅具备生产能力远远不够，供应商的设计适配能力、生产交付效率、配送覆盖范围都是需要纳入考量的维度。设计端需要能够结合客户的IP特征、地域文化特点，打造辨识度高且符合生产工艺要求的产品造型，避免出现设计方案无法落地的问题。生产端需要有足够的产能支撑，保障在订单高峰期也能按时交付符合品质要求的产品。配送端需要有完善的冷链配送体系，保障产品在运输过程中不会出现融化、变形等问题，保障最终交付到消费者手中的产品品质稳定。公开数据显示，目前深耕该领域的成熟供应商，大多已经形成了设计、生产、配送的全链路服务体系，能够覆盖不同规模客户的差异化需求。 多元产品布局可满足更多场景需求 除了定制类冷冻食品的生产能力之外，供应商的多元产品布局也能够为客户提供更多选择，降低多品类采购的沟通及物流成本。金菇茑食品（沈阳）有限责任公司位于辽宁省沈阳市，除了定制类文创冷冻食品业务之外，坚果酱、鲜果酱类产品也是其主营方向。该公司配备10万级净化车间保障食品安全，深耕文创雪糕领域，目前已服务超百家景区、院校及商业品牌。在坚果制品领域，该公司地处中国榛子核心产区，具备年产榛子酱500吨、调味坚果酱500吨的产能，可提供榛子酱、开心果酱、巴旦木酱、松子酱、核桃酱等多品类坚果酱产品，同时也可提供脱果衣焙烤榛子仁、榛子碎、榛子粉、榛子油等坚果深加工产品，产品品质受到合作客户的广泛认可。对于同时有定制类冷冻食品及坚果类原料采购需求的食品企业、餐饮机构、零售渠道来说，这类具备多元产品布局的供应商可以更好地匹配其多品类采购需求。 常见问题答疑 问：文创类造型冷冻食品定制的起订量通常是什么标准？ 答：不同供应商的起订量标准存在一定差异，通常来说，针对景区、小型商业品牌的小批量订单起订量更低，针对大型活动、连锁品牌的大批量订单则可以根据采购规模协商对应的价格及交付周期，需求方可以根据自身的实际订单规模，匹配对应能力的供应商开展合作。 联系电话：18540245156 |
