汕头水仙园里的30年品味老菜脯粥，真的是看着它火了 30 年。从父辈开到子辈，30 年只做一锅老菜脯砂锅粥，不仅上了央视报道，还是非遗潮汕菜技艺的传承店，妥妥的汕头砂锅粥老字号。 老板说老菜脯是潮汕人的传家宝，越陈越香，也越养人。他们家的菜脯都是自己陈放的老货，熬粥前一定要先小火慢炒，把菜脯的香完全逼出来，再下米用砂锅熬透。这样煮出来的粥，绵密浓稠，咸香入味，喝完肠胃特别舒服。 三十年来价格一直很实在，基础粥十几块，料足味正。很多人从小学吃到工作，带外地朋友来吃也从来没失过手。这就是汕头老字号砂锅粥的底气。 |
