浆面条，是洛阳人家喻户晓的传统民间吃食。清真・塔西海老大烧烤・酸浆火锅，从这道老味道汲取灵感，创新打造酸浆牛肉火锅，让古老饮食文化以新形式重回大众餐桌。 很多来到洛阳的外地游客，大多知晓水席、浆面条，却很少体验改良之后的酸浆火锅。锅底依靠绿豆发酵，自带柔和豆香，区别普通麻辣牛油锅底，涮煮鲜牛肉、各类时蔬，就餐后期下入面条，复刻浆面条的风味，一顿饭体验两种洛阳本土味道。 烧烤板块立足塔西烧烤城传统，拒绝冻货拼接，牛羊肉当日现串，还原老洛阳烧烤的烟火气息。品牌先后斩获多项地方美食荣誉，多次登上央视、地方卫视美食栏目，不少演艺人士到访体验。 餐饮之外，企业有着传播本土饮食的理想，开放学徒教学，愿意分享制作经验，推动这道洛阳原创美食向外传播。 对于城市来说，特色美食也是一张流动名片。餐饮品牌不只是做菜盈利，也承担传播地方饮食文化的作用。提醒食客，门店晚间人流量大，节假日尽量错峰就餐，尊重清真餐饮相关习俗。 总店地址：洛阳市瀍河回族区瀍河回族乡塔西烧烤城第二家 |
