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□ 文/本报记者 江马铎 □ 图/本报记者 黄春生 实习生 谢平勋
食堂建筑结构保留完整 近日，记者来到所城镇高埕村，在错落的村舍中，见到一座砖石筑砌的老建筑。从正面看，这座建筑分左右两个部分，左边是一组平房，右边为双层结构，中间由一面高耸的门墙连接。建筑外墙斑驳，多处墙灰脱落，露出红色的砖块。而门墙正上方，一颗红五角星依旧醒目。右边的双层楼房有三道拱形大门，其中两道已经被水泥封堵起来。穿过双层楼房，后方呈现出一个大厅，由于年久失修，三角形屋顶残破不堪，一些地方只剩下石柱和木架，地面散落着大量碎石污泥。 村民告诉记者，这座建筑是人民公社化时期生产大队的公共食堂，历经40多年岁月沧桑，总体结构基本保留完整。左边一部分平房现改为住宅，右边的楼房和大厅则早已废弃。不过，屋顶残破使大厅变成一处空地，村民有时会将农用物料搬到里面曝晒。 每条灶4口鼎同时烧饭 今年74岁的村民陈海通，人民公社化时期是高埕生产大队一个片区的总务，同时在公共食堂当炊事员。谈起那段特殊时期的往事，陈海通仍然记忆犹新。他说，高埕生产大队辖属东界公社（即今柘林、大埕、所城三镇），整个大队约有1200人口，分4个生产片区，他所在的片区俗称“老三队”。 “高埕大队是粮食高产区，当时一年最高可生产7900多石公余粮，粮食实现自给自足，还可销售给其他地区。”陈海通回忆说，每天劳动结束后，大伙就一起吃“大锅饭”。起初，4个生产片区各自搭陋棚当成食堂，碰到下雨天，烧菜做饭极为不便。于是，大队经过一番筹备，1959年动工兴建公共食堂，1960年下半年正式建成。 陈海通告诉记者，这座建筑正面原来写着“高埕食堂”四只大字，此外还有各种红色标语。随着岁月的浸洗，如今字迹已完全消失。建筑左边的平房，当年就是食堂的厨房，4个生产片区分为4条长灶，每条灶同时使用4口直径约1.5米的大鼎、配五六名炊事员，各自负责不同工序。 张竞生曾在食堂吃番薯汤 高埕食堂建成后，恰逢中央重新调整农村政策，食堂对村民的供应有所变化，一般只在农忙时节才起灶开伙。村民也不聚集在食堂里吃饭，而是各自打饭回家。 今年71岁的村民陈恩爱回忆说，那时候，每家每户都把一口大锅寄放在食堂里，大锅上注明自家的伙食份额，每天开饭后，炊事员会按照份额分配饭菜。“从食堂打回来的饭菜，主要是白粥、番薯、面汤之类。物质紧张的年代，三餐基本没有肉食。村民只好在家里准备一些腌菜，作为三餐的配菜食用。”陈恩爱说，每餐吃完以后，大锅又送回到食堂。 1961年，随着农村政策再次调整，全国各地农村公共食堂相继解散。高埕食堂在当年的早造生产结束后，就没有再生起过炉火。值得一提的是，“性学博士”张竞生当年曾来到高埕，在食堂里吃番薯汤。陈海通不无骄傲地对记者说，“张博士亲口称赞，高埕的番薯汤最好吃。” 食堂建筑有一定历史价值 高埕食堂停办后，这座建筑被作为生产大队办公场地和公社会堂，继续发挥它的作用。上世纪90年代初，高埕村委会仍在里面办公。期间，它还驻扎过民兵、充当过学校教室。直到有一年刮台风，部分建筑被损毁，它才闲置出来。 如今，高埕食堂主体建筑虽然基本荒废，却成为该村一道历史风景，向人们诉说着那个年代，诉说着那些渐渐被淡忘的往事。 高埕村委会主任陈君河表示，这座建筑是人民公社化运动的产物，见证了一段特殊的历史，具有一定的文化价值和历史价值。今后如果有可能的话，村希望对其进行修缮，将其作为村、镇的一处景点，以便游客参观和学者研究。 |
