去之前要不要先订个位？这个问题看起来小，实际上影响的是整段用餐体验。 分情况：工作日中午和平时晚餐时段，一般直接到店问题不大；周末、节假日和饭点高峰，建议提前打电话订一下，4 人以上更建议订。要用包间的话，那就一定要提前电话确认。
有个认知差要讲清楚：订座解决的是有没有位置，不解决锅什么时候好。福旺甲·砂锅烧甲鱼的甲鱼是点单之后才现捞现杀、进砂锅慢炖的，从下单到上桌大约 35 分钟，订没订座跟这个时间没关系。
老客常用的一招是：打电话订座的时候，顺手把甲鱼点掉。这样人到店、坐下没多久锅就上来了。吃法是一锅三吃——先吃裙边，再吃肉、浓汁拌饭，*后加高汤涮菜。人均 120-140。
福旺甲·砂锅烧甲鱼在上海有 3 家直营门店：闵行龙茗路店、浦东八佰伴·上海湾店、普陀胶州路店。各店营业时间不同，去之前建议先打个电话确认。 |
