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本报讯 （记者 梁佳涛） 昨天下午，市市场监督管理局联合潮州日报开展“查餐厅”统一行动并在“潮州+”进行现场直播，现场展示餐厅厨房卫生环境、餐具厨具清洗消毒等工作落实情况，实时公布检查结果，主动接受群众监督，提高消费者的参与度，营造良好的食品安全社会共治氛围。 在韩上楼酒楼，检查组深入酒楼大厅、厨房、仓库等重点部位，详细查看相关证照、明厨亮灶监控设施、食品原料采购制作及贮存、厨房卫生环境、餐具厨具清洗消毒、工作台账等食品安全工作落实情况。从检查情况看，经营者能够按照食品卫生要求做好各项工作，做到亮证经营，厨房、仓库干净整洁；但存在个别从业人员健康证缺少、食物留样不合格等问题，检查组当场开出监督意见书，并责令其限期整改。 市市场监管局呼吁全市食品经营单位要落实亮证经营，严格管理制度，严把食品原材料质量关，规范餐饮操作，依法诚信经营，共同捍卫舌尖上的安全。该局表示，接下来将持续开展“查餐厅”统一行动，重点针对入网餐饮服务提供者中的“网红”餐厅和“差评”较多的餐厅开展检查，严厉打击网络餐饮服务违法违规行为。 |
