技能大赛今天闭幕 粤菜师傅尽展风采

内容提要

preview今天上午，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在我市闭幕，各个奖项出炉。本次活动，来自全省21个地市和香港、澳门等地区23支代表队的135名参赛选手全力比拼，大力弘扬工匠精神，展示新时代粤菜技能人才的精湛技艺和良好精神风貌。

是评委对我们潮菜的一个认可肯定，我是粤东技师学院的老师，会把我个人的经验都一一给我们一些学生讲解。

——中式烹调师项目（厨王组）潮汕菜一等奖选手 沈沛生

我之前有经常做这个菜，然后积累一些经验，所以能够在这个比赛中比较稳定地发挥，心情还是比较激动的，我会把这份荣誉转化为以后前进的动力。

——中式面点师项目（新秀组）潮汕菜一等奖选手 方泽鹏

我们在人才培养方面，结合了实操、理论一体化的教育，让学生更好地学会“会说会写会做”，我们汕头技师学院通过这个平台培养了一批又一批的人才，向社会大量输出，服务社会。

——汕头技师学院面点专业特聘教师 谢福彬

我这一次在百厨群英会展示了这个潮式炸虾枣，获得了这个网络投票第一名，欢迎各界的朋友有机会来到汕头，来品尝潮汕的美食，把我们潮汕的饮食文化发扬光大。

——省粤菜师傅技能大师 郑创坤

本次比赛选手们都是精彩、努力，而且是尽心认真，做出了他们应有的水平，值得褒扬，也希望他们今后再接再厉，争取更大的成绩。

——大赛裁判组裁判长 黎永泰