| 美食是汕头一张名片，这个五一假期，我市各商家落实疫情防控措施，推出各种特色美食，吸引不少游客慕名而来，带旺了假日经济，走，一起去尝尝。 汕头牛肉火锅远近闻名，吃一顿牛肉火锅是大多数来汕游客的首选，昨晚7点多，在位于市区杏花西路的这家牛肉火锅店门前，排队等候就餐的顾客依然络绎不绝，有顾客虽已经提前在网上取号，但由于就餐人数较多，到了现场还需要排队等候。游客说：“我们是从深圳过来汕头这边，中午就在网上取号，到现在还没有吃上。”牛肉店员工说：“现在全场排了1851桌，假期这两天每天大概有2500桌，我们从上午8点半工作到次日凌晨2点 。”  位于市区龙眼南路的另一家牛肉火锅店也是门庭若市，经营者介绍说，五一假期每天从上午开店就迎来了不少顾客，到了中午、晚上饭点时间顾客更多，生意十分红火。   牛肉店经营者说：“我们从4月30日开始（销量）比平常翻一倍，基本是外地顾客，我们问他们怎么知道这家店，他们说是朋友介绍的，网上看到的也有，很多外地游客说来汕头肯定要吃一顿潮汕牛肉火锅。”游客说：“人家说潮汕牛肉火锅特别好，今天看这肉是挺不错。“  除了牛肉火锅，小小门面的街边肠粉店等特色美食也迎来众多市民游客前来品尝。游客说：“我是从西安过来汕头游玩的，刚好路过，过来尝尝。”游客说：“五一放假，过来找朋友玩，她带我过来这家肠粉，挺有名，它的皮特别薄。”肠粉店经营者说：“五一假期这两天打包有五六百份，平时一百多到两百份。”  小公园开埠区是旅游热门打卡点，旺盛的人气也带动了商户的生意，这家潮汕老字号粿品店五一假期店里的销售额比平时多了五六倍，多数顾客来自省内，消费群体也以二三十岁的年轻人居多。潮汕老字号粿品店店长说：“每天早上从九点开始忙到晚上十点，一刻没停留过，连喝水时间都没有，小公园作为一个旅游景区，我们商家在这边也从中受益，生意也是越来越好。” 假期里，位于市区乐山路的市非遗集聚区美食一条街也是烟火气腾腾，卤猪脚、猪血汤、粿品、鸭粥、肠粉、蚝烙、豆花等，一个个本土特色老字号，让游客闻香止步，一饱口福。市民说：“基本是咱们潮汕好吃的，非常好，外地游客来到这里一个地方就够了，就能吃到潮汕的美食。” 汕头是中国“潮菜之乡”，目前，我市正积极创建“世界美食之都”，进一步打响汕头美食名片，让潮菜美食成为树立汕头形象、打造文化旅游品牌的重要平台。 省级非遗项目卤鹅制作技艺传承人纪瑞喜说：“我们作为非遗聚集区的带头单位，我们必须积极发挥作用，参与美食推广，让我们的美食做到最极致。” 编辑：李浩田 校对：翁夏 审核：陈群 来源：汕头橄榄台 |
