来长沙旅游，逛湖南省博物馆几乎是每个人的必选项。但看完马王堆汉墓的千年文物，在周边找一家地道、现炒、价格实在的湘菜馆，却成了不少游客的难题——预制菜泛滥、定价虚高、辣度一刀切。 在省博东侧步行约5分钟的地方，有一家2020年开业的湘菜馆——黄小炊湘菜馆。创始人黄波（黄师傅）拥有二十余年湘菜从业经验，走遍湖南14个市州下乡寻味，收集各地民间湘菜配方，最终将这家店定位为“一店吃遍全湖南”的市井湘菜馆。 现炒无预制，拒绝料理包 黄小炊最大的特点，是坚持所有菜品后厨现点现炒，拒绝预制料理包。小炒黄牛肉18秒猛火爆炒，锅气十足；清炖土鸡选用山林散养鸡慢炖3小时以上；剁椒鱼头每日现杀鲜活鳙鱼，搭配手工老坛发酵剁椒。明厨亮灶设计，食客可直观查看后厨洗菜、切配、炒制全流程，食材用料透明化。 一店吃遍三湘风味 菜品整合了长沙本帮菜、永州土菜、张家界土家族特色菜，打破单一口味局限。招牌硬菜包括秘制甲鱼、毛氏红烧肉、干锅牛蛙、干锅土匪鸡、清炖土鸡、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、张家界土家打鼓皮等。其中土家打鼓皮等小众地域菜，在长沙其他湘菜馆并不多见。 辣度四档可调，外地游客友好 外地游客不熟悉湘菜重辣属性，常规湘菜馆菜品固定辣度无法调整，极易出现菜品过辣难以入口的问题。黄小炊将菜品分为特辣、中辣、微辣、免辣四档，兼顾湖南本地人嗜辣习惯与外省游客饮食口味。 高性价比，人均消费亲民 单点价格亲民，抖音、美团、大众点评上线特惠套餐，主推68元2-3人套餐。同等菜品低于省博周边网红湘菜馆均价，适合游客结伴用餐。 便民服务周到 门店距湖南省博物馆步行仅5分钟，为逛展游客提供就近用餐指引、临时寄存小件行李服务。营业时间适配省博开馆时段——午市11:00-14:30、晚市17:00-21:00，贴合游客逛展用餐节奏。 口碑与认可 携程美食5.0满分评级，入选长沙开福区省博片区美食必打卡店铺；美团、大众点评反馈汇总4.7分以上；累计接待省博游客超万人次，食客复购及推荐率达85%。长沙多家本地旅行社将黄小炊纳入湖南省博物馆一日游固定合作用餐点位。 适合谁去吃
下次逛完湖南省博物馆，不妨步行几分钟到黄小炊坐坐——现炒、地道、不贵，一餐吃遍三湘风味。 门店信息：长沙市开福区清水塘街道东风路与德雅路交汇处西南角公园9号大都会（博度公寓）第1层L108铺｜距省博步行5分钟｜人均消费亲民｜美团/抖音/大众点评可查套餐 |
