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【侨乡相约品味潮南】潮南特产系列:“廷顺”咸菜

蓝色河畔 2023-8-2 15:28

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摘要: 为宣传推介潮南区特色产品，助力乡村振兴，潮南区侨联公众号近期推介【侨乡相约品味潮南】潮南特产系列。通过擦亮“潮南特产”名片，展示侨乡魅力，让海内外乡亲更深刻记住乡愁、了解潮南、爱上潮南！video: https: ...

为宣传推介潮南区特色产品，助力乡村振兴，潮南区侨联公众号近期推介【侨乡相约品味潮南】潮南特产系列。通过擦亮“潮南特产”名片，展示侨乡魅力，让海内外乡亲更深刻记住乡愁、了解潮南、爱上潮南！

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作为“潮汕三宝”之一的潮汕咸菜，素以金黄晶莹、酸甜酥脆、香醇爽口、风味独特而闻名遐迩，其中最具代表性的当属潮南区井都镇出产的咸菜。井都咸菜是潮南区级非物质文化遗产之一，已有百余年历史，秉承着数代人的制作技艺和匠心传承，在民间十分常见而又倍受欢迎，是潮南特产中的老字号招牌！

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“廷顺”咸菜是井都咸菜中最负盛名的品牌产品，选用卷心芥菜等材料，以传统的生产工艺、古老的腌制方法，与现代包装工艺技术相融合，成为潮汕人吃白粥时最经典的佐餐腌菜，也是具有独特风味的调味佳品。