 为深入贯彻落实国家及省、市关于加强校园食品安全工作的系列决策部署，进一步压实学校主体责任和部门监管责任，全面提升我区学校食堂食品安全管理水平，8月5日上午，区教育局在潮南实验学校（两英校区）召开潮南区校园食品安全现场会。区教育局、区市场监督管理局有关领导，体卫艺股、餐饮股有关负责同志，各镇街市场监管部门负责人及有供餐的学校（含校外配餐）校领导、食堂负责人等120余人参加会议。  会上，潮南实验学校代表汇报了学校食堂食品安全管理工作情况，围绕食材采购管理、食品加工管理、人员管理、食堂环境与卫生管理、餐具消毒管理、配餐制度、监督检查与内部整改七个方面展开，详细介绍该校在食品安全各环节开展的工作情况。  紧接着，区委教育工委专职副书记庄恩泽同志就学校食品安全工作作部署，深刻分析了当前我区学校食品安全面临的形势，指出了存在的问题与不足，并对下一步工作提出了明确要求。会议强调，各校要认清形势，增强做好食品安全管理工作的责任感与紧迫感，杜绝日常管理形式化；要严格落实学校食品安全主体责任，层层抓落实；要按照“日管控、周排查、月调度”的要求，规范并落实各项食品安全管理制度；要及时自查自纠，定期开展满意度测评，确保学校食品安全管理全覆盖、无遗漏，切实筑牢校园食品安全防线。  随后，会议邀请了区市场监督管理局餐饮股股长陈榕创同志就学校食堂食品安全管理有关要求开展专题培训，重点强调了学校食堂餐饮具的清洗消毒保洁环节、留样管理、各级食品安全管理岗位的职责及学校食品安全相关舆情的处理措施等内容，培训内容深入浅出、案例详实，有助于提升我区各校食品安全管理人员的食堂管理水平，进一步提高校园供餐质量。  最后，参会人员分组参观了潮南实验学校的食品公示栏区、食品安全资料档案室、食堂后厨、食品加工区、烹饪区、备餐区、餐具清洗区和餐厅等。学校工作人员在现场就食堂档案管理、餐具清洗消毒保洁要求以及留样管理等内容进行经验分享和答疑解惑。  供稿：体卫艺股 一审：陈伊慧 二审：林和升 三审：庄恩泽 |
