| 家长盯食堂、AI盯后厨……这样可视化的监管模式，是汕头市金平区各中小学当前的真实场景。近段时间，校园食品安全问题备受社会关注，在金平区纪委监委的推动下，金平区各中小学建立起新的监督路径——22所提供“校园餐”服务的中小学成立了膳食监督家长委员会，23所中小学和138所幼儿园实现食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。 驻市教育局纪检监察组压实行业主体责任，推动市教育局开展摸底建档。目前，全市共有中小学（含中职学校）食堂238家（219所），高职院校食堂20家，幼儿园食堂901家（校外供餐单位22家），成立膳食监督家长委员会219个（中小学全覆盖）。   聚焦“校园餐”源头管控  “校园食品安全检查不能流于形式，这是关乎师生健康的生命线。”驻市市场监管局纪检监察组负责人表示，阶段来该组约谈相关职能部门，要求对校园食品安全整治工作查漏补缺，深入排查整治问题隐患，多措并举提升防护能力，保障广大师生“舌尖上的安全”。 近期，该组通过开展联合专项督导和飞行检查，抽查各类主体111家，发现问题480个。同时，推动全市市场监管部门检查各类学校食堂1589家次，发现问题2401个，当场作出“警告”行政处罚11宗，立案查处7宗，罚没款7.6万元。  “校园餐”的安全问题，往往在于源头管控。对此，该组督促市场监管系统以米面油、肉蛋奶、果蔬类和调味品、食品添加剂等原材料为重点监管品种，围绕供应商资质证件、食材质量、仓储环境、索证索票及进货查验制度落实情况、物流运输配送、进货渠道等关键环节进行检查。 “特别是加强食品添加剂的规范使用和管理，不得超范围、超限量使用食品添加剂，不得非法添加非食用物质。”检查组工作人员说，“我们重点关注食材来源、感官性状、保质期等关键因素，食品添加剂是否规范管理和使用、是否存在非法添加情况，对于可疑线索深挖细查，从严查处。” 推动100个校园食堂升级 食材源头是安全的第一关，食品制作也同样重要。 “在校园食品安全专项监督中，我们督促市场监管局持续抓好监管人员和学校食堂从业人员培训。”据驻市市场监管局纪检监察组负责人介绍，今年以来，已组织超2500人参加校园食品安全专题培训，并督促指导各类学校和校外供餐单位进行自查整改，推动全市100个中小学食堂进行改造升级。 此外，市场监管局还推动“陪餐制度”落地见效，配合相关行业主管部门加强对中小学校园膳食监督家长委员会的培训指导，提高师生、家长的食品安全监督能力。 目前，汕头市各类学校食堂张贴“校园食品安全负面清单”1056份，监管部门投诉举报电话全面公布，进一步畅通投诉举报和直送问题渠道，增强社会监督合力。 该组负责人表示，接下来，将继续对校园食品安全保持严管态势，对于食品安全违法违规行为，发现一起查处一起，对监管主体失职失责的，依法依规严肃追责问责，常抓不懈筑牢校园食品安全防线。 长按扫码关注 金平纪检监察 |
