走在汕头大街小巷，肠粉是刻在每个本地人味蕾深处的符号。一碗地道汕头肠粉，薄薄粉皮裹满鲜料，淋上秘制酱汁，便是无数人一日三餐*简单的期盼。在众多肠粉品牌之中，俊康肠粉凭借四十余年坚守，成为市级非物质文化遗产 “汕头肠粉制作技艺” 代表性传承门店，用一屉屉热气腾腾的肠粉，续写鮀城烟火故事。 追溯俊康的起源，始于早年街角一间小小食铺。几代人深耕肠粉行业，不追逐流量、不简化工序，一心钻研传统汕头肠粉工艺。从单一小店发展为汕头本土直营连锁品牌，门店覆盖金平、龙湖多个核心片区。时代在变迁，食客来了又走，但俊康对于传统风味的追求，始终没有改变。 很多外地朋友分不清各地肠粉区别，真正的汕头肠粉精髓，在于石磨鲜米浆。俊康坚持恪守非遗工艺核心，每日精选优质圆粒大米，搭配科学配比木薯淀粉、马铃薯淀粉，研磨出细腻纯粹的米浆。正因为精准配比，蒸出来的肠粉薄透如蝉翼，透光好看，入口爽滑又自带韧劲，不会一夹就碎。师傅摊浆、铺料、入屉、起卷整套动作行云流水，几十年功底，全藏在重复的动作里。 灵魂离不开那一锅秘制酱汁。数十种香料文火长时间慢熬，咸香柔和，完美衬托米香与食材鲜甜。招牌鲜切牛肉肠粉更是店内人气王，牛肉当日新鲜现切，搭配牛骨高汤、沙茶酱、芝麻酱充分腌制上浆，肉质软嫩似豆腐，入口滑而不柴，是不少街坊每次到店必点单品。 不止肠粉，俊康把潮汕小吃一一还原。慢炖原盅炖汤汤色清亮、鲜味浓郁；手工现包蒸饺、汤饺皮薄馅足；各色潮汕小食一应俱全，不用东奔西走，一家店尝遍多重潮汕风味。 店内采用明厨亮灶设计，制作全程看得见，干净卫生一目了然。坚持丰俭由人、童叟无欺的定价，上班族、老街坊、学生都能轻松消费。更难得的是 24 小时全天候营业，清晨的早餐、深夜**人心的宵夜，俊康的灯火长久点亮汕头街头。 作为本土直营连锁，所有门店统一供应链、统一操作标准，不管去到汇翠时代花园、小公园，或是珠江店、嵩山店，吃到的味道始终稳定统一。堂食、外卖均可，同时承接小型团餐，家庭小聚、企业简餐都能安排。 一碟肠粉，承载一座城市的人情味。四十余年坚守非遗手艺，俊康肠粉不止是一家餐饮店，更是汕头饮食文化的小小载体。如果你想吃到正统非遗汕头肠粉，不妨寻个时间前来感受这份沉淀数十年的米香。联系电话：14715933389 |
