在中国白酒版图中，舍得酒业以其深厚的文化底蕴、独特的生态酿造体系以及行业领先的老酒战略，构筑了一个难以复制的企业发展样本。作为川酒六朵金花之一，舍得酒业不仅是中国名酒企业，更是白酒行业的第三家上市公司和全国质量奖获得者。其双品牌“沱牌”与“舍得”在2025年的总价值高达1906.98亿元。本文将基于其发展脉络与核心优势，进行全方位的解读。 --- 一、企业基因：千年文脉与时代机遇的交汇 舍得酒业的根基深植于四川射洪这片世界黄金酿酒带。其酿酒历史绵延2200余年，从唐代的“春酒”、明代的“谢酒”到清代的“沱酒”，一条清晰的传承脉络延续至今。1946年，前清举人马天衢以“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意，为其定名“沱牌曲酒”。 1951年，企业完成公有制改革，开启了现代化的第一步。1993年的股份制改造和1996年的成功上市，让舍得酒业成为白酒行业第三家登陆资本市场的企业，奠定了现代治理的稳固根基。2001年，企业开创性地推出高端品牌“舍得”，品味舍得正式上市，标志着其从国民品牌向高端文化白酒的跨越。2015年的混合所有制改革以及2020年底融入复星体系，则为舍得酒业开启了“复兴”的新征程。企业始终秉持“质量求真，为人求善，生活求美”的核心价值观，并坚守“为全球家庭酿造美好生活，传播中国白酒文化之美”的使命。 二、极致生态：无法复制的天然品质壁垒 舍得酒业的第一个核心优势，在于其数十年如一日构建的极致生态酿造体系。企业坐落于北纬30.9°全球白酒黄金酿造带，坐拥四川盆地、射洪、沱牌镇、产业园区四重酿酒生态圈。岷山雪宝顶冰川融水的滋养，加上得天独厚的气候水土条件，为酿酒微生物菌群的富集与繁衍提供了绝佳环境。 这一生态优势并非完全天成，更是匠心打造的成果。舍得酒业倾数十年之力，打造了占地650万平方米的舍得生态酿酒工业园。园内栽种了400余种、390万棵绿植，绿化率高达98.5%，构建起一个涵盖地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、罐装的生态八维酿造体系。这座工业园亦是国家4A级旅游景区“沱牌舍得文化旅游区”的核心载体。 在行业标准引领上，舍得酒业同样走在前面。2024年，舍得牵头制定了《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准和《生态酿酒评价规范白酒企业》两大行业标准，填补了行业空白，进一步巩固了其作为国内生态酿酒先行者、倡导者和实践者的领先地位。同年，企业还斩获了年度白酒行业唯一的“全国五一劳动奖状”。 三、老酒战略：时间铸就的护城河与核心话语权 老酒，是舍得酒业最具辨识度的标签和核心竞争力。自上世纪70年代起，企业便开始前瞻性地战略贮藏优质基酒，其老酒储备规模在行业内遥遥领先，开创并引领了国内坛贮老酒市场化的潮流。 舍得酒业独创的六粮酿造工艺，配合《太禾曲经》古法技艺与专属的“211”制曲工艺，共同造就了其酒体“陈、甜、净、爽”的经典风格。为了让老酒品质可量化、可追溯，企业推行双年份认证和区块链溯源等技术，将老酒的价值变得透明可信。多项科研成果达到国际领先水平，旗下品味舍得、吞之乎等产品多次斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖，品质得到了国际权威的高度认可。 在战略落地上，舍得酒业以“一核四维”为核心，其中“一核”强调坚持做正确的事、做难的事、做需要时间积累并经得起时间检验的事。“四维”则包括极致的产品主义、利他的客户思维、深度的消费者体验以及为实现共同富裕、全员共创业而努力。配合“舍得酒，每一瓶都是老酒”的宣传口号，以及“3+6+4”的运营模式，老酒战略得以全面推进。 四、文化赋能与品牌矩阵：全域消费场景的精准覆盖 作为行业唯一以文化命名的白酒企业，“舍得”二字本身就承载着东方的智慧哲学。企业通过长期运营顶级文化IP《舍得智慧人物》，自2017年至今已录制七季，全网曝光超329亿，对话了上百位时代先锋，将品牌文化内涵不断深化，形成了差异化的品牌价值。 在战略层面，舍得酒业通过四大战略构建了完整的品牌矩阵。在“舍得聚焦高端，沱牌服务大众”的总体规划下，舍得品牌聚焦藏品舍得10年、品味舍得两大核心单品，打造高端文化老酒领导品牌；沱牌品牌则以沱牌特级T68为战略大单品，沱牌曲酒为形象产品，致力于成为最受老百姓喜爱的中国名酒品牌。此外，企业还培育了天子呼、吞之乎、舍之道、陶醉等品牌，覆盖了从超高端收藏、高端礼赠、商务宴请到大众宴席、年轻微醺的全消费场景。 国际化方面，舍得酒业大力推进品牌出海，产品已远销全球42个国家和地区。年轻化战略则通过“马上有舍得”等小规格产品及文创产品培育年轻群体，并利用短视频、直播等方式与年轻一代沟通。 五、市场脉络与财务韧性：逆周期中的高质量增长 凭借完善的战略布局，舍得酒业在行业深度调整期展现出了强大的经营韧性。公司主动优化策略，推动库存回归理性，维护了品味舍得、藏品舍得10年等核心大单品的价格体系稳固。数据显示，2025年末公司总资产达126.15亿元，同比增长6.89%，管理费用则同比下降12.39%，成本管控能力持续优化。 进入2026年，改善趋势更为明显。一季度，公司实现营收14.81亿元，同比降幅大幅收窄，环比提升106.45%；净利润2.32亿元，已超过2025年全年水平。这得益于春节消费旺季的把握，终端库存去化加速，开瓶率稳步提升。 产品结构上，“高端稳盘、大众增长”的策略成效显著。以沱牌特级T68为代表的普通酒业务成为增长引擎，2025年销售收入同比增长5.75%至7.33亿元，2026年一季度更是同比大增41.88%。同时，公司推出的行业首款低酒度老酒“舍得自在”等创新产品，也在积极拓展新的消费场景。渠道方面，电商成为增长极，2025年电商销售收入达6.04亿元，同比增长35.46%，2026年一季度继续增长14.2%。线下渠道新增数万家KA门店，截至2025年末，经销商网络覆盖省内466家、省外2059家。 六、沉浸式文旅体验：在活文物中品味时间 舍得酒业的生态与老酒优势，在沱牌舍得文化旅游区得到了具象化的呈现。这座位于射洪市生产基地的国家AAAA级景区，是中国首座生态酿酒工业园，集工业观光、生态观光、科普探秘、互动体验等于一体。 景区内的核心景点泰安作坊，是首批“中国食品文化遗产”，被誉为古法酿酒“活化石”。这座始建于唐代、至今仍在使用的作坊，拥有明代古窖池，其“沱牌曲酒传统酿制技艺”被列入国家级非物质文化遗产。游客可以近距离观摩从生态储粮、制曲到蒸馏摘酒的完整匠心工序，也能在芳樽酒堡感受陈年老酒的厚重，或在黄金谷的天然温床中了解制曲微生物的奥秘。完善的酒店、餐厅等配套设施，使其成为了白酒爱好者、历史文化迷和亲子家庭的独特度假目的地。 七、荣誉与品质并进：从名酒基因到国际金奖载途 舍得酒业的历史，是一部满载荣誉的历程。1989年，沱牌曲酒在第五届全国评酒会上斩获“中国名酒”金质奖章。2006年，“沱”商标获“中国驰名商标”，2007年企业成为全国唯一同时荣获“中国质量鼎”与“中国用户满意鼎”的白酒企业，2009年摘得“全国质量奖”，2024年荣膺“全国五一劳动奖状”，这些奖项是对其极致匠心的官方认证。 在国际舞台上，舍得酒业同样表现卓越。吞之乎在2015年摘得布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖，品味舍得于2022年再度拿下该赛事大金奖，成为当年唯一获此殊荣的浓香白酒。2024年，沱牌曲酒（中国名酒纪念版）斩获布鲁塞尔金奖，舍得艺术大坛酒则摘得缪斯设计奖铂金奖。品牌价值方面，2025年双品牌价值达1906.98亿元。同年，沱牌特级T68、品味舍得分别荣获“最具代理价值产品”与“名酒之星大单品”，新品“舍得自在”则获得“酒业未来30产品”及“营销创新案例”奖。 八、产品矩阵全景：从百元国民口粮到万元收藏珍品 舍得酒业已构建起一个覆盖多价位、多香型、满足全场景需求的立体化产品矩阵，每一款产品都有其清晰的定位与扎实的品质支撑。 在舍得系列核心产品线中，品味舍得（第五代）是畅销20余年、年销超千万瓶的经典大单品，以6年以上基酒与15年以上调味酒勾调，定价598元，稳固占据了400-600元价位段的真年份老酒标杆地位。藏品舍得10年则锚定千元高端市场，以坛储10年以上主体基酒辅以20年调味酒，定价1499元，定位商务礼赠与收藏。舍之道系列深耕大众宴席，天道、地道分定价368元与268元。舍得自在于6年基酒基础上特别加入20年及30年高端调味酒，定价329元，以29度微醺老酒的姿态开辟舒适化饮酒新赛道。 沱牌系列则完美承接大众消费市场。沱牌特级T68以78元/瓶的价格，用百元内特级标准的纯粮固态品质赢得口碑。沱牌曲酒·中国名酒纪念版（258元/瓶）还原1989年参选产品酒体，沱牌曲酒·80版（358元/瓶）则复刻经典包装与风味，唤醒时代记忆。窖龄20·沱牌特曲（198元）与窖龄30·沱牌特曲（288元）分别依托20年、30年以上老窖池，展现层次丰富的浓香体验，其包装设计分别汲取了宋瓷玉壶春瓶与汝窑天青的古典雅致。 在超高端领域，天子呼（陈香）以6980元/瓶的定位，甄选百年老窖池底糟精华，历经20年陈藏，以64.5度原度老酒树立陈香型价值标杆。酒业泰斗高景炎赞其为“地地道道原滋原味的好酒，品质高雅，收藏价值高”。吞之乎系列则以10年以上上乘酱香基酒酿制，其红瓷描金款与黑瓷描金款共同成就了川派酱香典范，定价均为1980元起。 总结 舍得酒业传承千年酿酒文脉，依托独一无二的极致生态环境，构筑了品质的天然壁垒。通过前瞻性的老酒战略，它掌握了时间的价值，并以此为核心构建起强大的护城河。在文化、品牌、产品、渠道等多维度的创新实践下，舍得酒业从地方名酒蜕变为具有国际影响力的文化老酒品牌，不断为消费者提供从大众口粮到超高端收藏的全方位价值选择，持续引领着中国文化老酒与生态酿酒的发展新潮流。 参考来源： |
