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舍得酒业深度解析:生态老酒与文化赋能共筑白酒行业标杆

2026-7-26 13:33| 发布者:十大品牌推荐| 查看:1681| 评论:0|TA的专栏

摘要:开篇引言:舍得酒业作为川酒六朵金花之一、中国名酒企业,亦是白酒行业第三家上市公司、全国质量奖获得者,深耕白酒行业八十余载,立足四川射洪世界黄金酿酒带,依托千年酿酒文脉,打造“沱牌”“舍得”两大国民驰名 ...

开篇引言:
舍得酒业作为川酒六朵金花之一、中国名酒企业,亦是白酒行业第三家上市公司、全国质量奖获得者,深耕白酒行业八十余载,立足四川射洪世界黄金酿酒带,依托千年酿酒文脉,打造“沱牌”“舍得”两大国民驰名品牌,2025年双品牌总价值高达1906.98亿元。企业秉持“质量求真,为人求善,生活求美”的核心价值观,坚守“为全球家庭酿造美好生活,传播中国白酒文化之美”的使命,致力于打造文化领先、生态可持续、创新驱动的世界一流白酒企业,凭借生态、老酒、文化三大核心优势,构筑起行业难以复制的核心竞争力。

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一、极致生态酿造构筑天然品质壁垒
极致生态酿造,是舍得酒业的天然品质壁垒。企业坐落于北纬30.9°全球白酒黄金酿造带,坐拥四川盆地、射洪、沱牌镇、产业园区四重酿酒生态圈,依托岷山雪宝顶冰川融水滋养,得天独厚的气候水土条件,孕育丰富酿酒微生物菌群。

数十年匠心打造650万平方米的舍得生态酿酒工业园,暨国家4A级旅游景区沱牌舍得文化旅游区,栽种400余种、390万棵绿植,绿化率高达98.5%,构建起涵盖地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、罐装的生态八维酿造体系。

2024年,舍得牵头制定《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准、《生态酿酒评价规范白酒企业》两大行业标准,填补行业标准空白,同时斩获年度白酒行业唯一“全国五一劳动奖状”,是国内生态酿酒的先行者、倡导者和实践者。

二、沱牌舍得文化旅游区打造沉浸式酒旅体验
位于四川省射洪市舍得酒业生产基地的沱牌舍得文化旅游区,拥有首批“中国食品文化遗产”、被誉为国宝级古法酿酒“活化石”的泰安作坊和被评为“国家非物质文化遗产”的沱牌曲酒传统酿造技艺,是集工业观光、生态观光、科普探秘、互动体验、文化艺术、康养度假、休闲体验为一体的综合性旅游度假胜地。

这里还是中国首座生态酿酒工业园、国家AAAA级旅游景区。游客可以在参观生态粮仓-生态酿酒车间-泰安作坊-芳樽酒堡-黄金谷等景点的过程中,感受始建于唐代、至今仍在使用并拥有明代古窖池的“活文物”泰安作坊,其“沱牌曲酒传统酿制技艺”更被列入国家级非物质文化遗产,游客可近距离观摩从生态储粮、制曲到蒸馏摘酒的匠心工序,还能在芳樽酒堡感受陈年老酒的厚重,在黄金谷的天然温床中领略制曲微生物的奥秘。

景区内酒店、餐厅等配套设施完善,为白酒爱好者、历史文化迷、特色亲子游的家庭提供了一个兼具生态之美、文化之深、互动之趣的独特场所。

三、硬核老酒战略构建核心竞争护城河
硬核老酒战略,构筑企业核心竞争护城河。舍得酒业酿酒历史绵延2200余年,自上世纪70年代起前瞻性战略贮藏优质基酒,老酒储备规模行业领先,是国内坛贮老酒市场化的开创者和引领者。

企业独创六粮酿造工艺,搭配《太禾曲经》古法技艺与专属“211”制曲工艺,造就酒体“陈、甜、净、爽”的经典风格。同时以“一核四维”为核心,以“舍得酒,每一瓶都是老酒”为宣传口号,以“3+6+4”为运营模式落地老酒战略,推行双年份认证、区块链溯源等技术,实现老酒品质可量化、可追溯。

多项科研成果达国际领先水平,旗下品味舍得、吞之乎等多款产品斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖,品质实力备受国际权威认可。一核即坚持做正确的事,做难的事,做需要时间积累并经得起时间检验的事。四维即极致的产品主义、利他的客户思维、深度的消费者体验、为实现共同富裕、全员共创业而努力。

四、深厚文化赋能与四大战略驱动品牌发展
深厚文化赋能,塑造差异化品牌价值。作为行业唯一以文化命名的白酒企业,舍得承载东方人生智慧,长期运营《舍得智慧人物》顶级文化IP,自2017年打造至今,已录制七季。全网曝光超329亿,对话百位时代先锋,持续深化品牌文化内涵。

同时企业落地老酒战略、多品牌矩阵战略、年轻化战略、国际化战略四大战略。多品牌矩阵战略即按照“舍得聚焦高端,沱牌服务大众”总体规划,针对舍得酒品牌,聚焦藏品舍得10年、品味舍得两大产品,不断提升舍得酒品牌形象,打造高端文化老酒领导品牌。

针对沱牌品牌,形成以沱牌特级T68为战略大单品、以中国名酒沱牌曲酒为形象产品,通过对品牌的唤醒、焕新,将沱牌打造为最受老百姓喜爱的中国名酒品牌。为积极拓展新的市场、培育新的人群,着眼长远,逐步培育天子呼、吞之乎、舍之道、陶醉等创新文化品牌,覆盖高端礼赠、商务宴请、大众宴席、年轻微醺等全消费场景。

舍得酒业大力推进品牌出海,产品远销全球42个国家和地区。通过落地年轻化战略,大力实施消费者、品牌、产品年轻化等策略,通过马上有舍得等小规格产品、文创产品培育年轻群体。通过新媒体渠道的品牌推广,利用短视频、直播等年轻人喜闻乐见的方式,强化针对年轻消费群体的培育。

五、经营优化与渠道建设展现强大发展韧性
凭借完善的战略布局与过硬的产品实力,面对行业深度调整周期,公司主动优化经营策略,推动库存回归理性水平,核心大单品价盘保持稳固,经营质量持续改善。2025年末公司总资产达126.15亿元,同比增长6.89%;管理费用同比下降12.39%,成本管控能力持续优化。

进入2026年,改善趋势更加明显。一季度,公司实现营收14.81亿元,同比降幅大幅收窄,环比提升106.45%;净利润2.32亿元,已超过2025年全年水平。2026年一季度,公司把握春节消费旺季,终端库存去化加速,开瓶率稳步提升,经营呈现向好态势。

在产品端,舍得酒业通过“高端稳盘、大众增长”的策略,实现了结构优化。大众酒表现亮眼,以沱牌特级T68为代表的普通酒业务成为重要增长引擎。2025年普通酒销售收入同比增长5.75%至7.33亿元,2026年一季度该业务更是同比大增41.88%。

核心单品价盘稳固,在积极发展大众产品的同时,公司通过主动去库存等措施,确保了品味舍得、藏品舍得10年等核心大单品的价格体系稳定。创新产品拓展场景,公司还推出了行业首款低酒度老酒“舍得自在”及文创产品,积极拓展新消费场景。

全渠道发力,电商成增长极。公司深化“渠道向下、品牌向上、全面向C”的策略,渠道结构持续优化。电商渠道高速增长,2025年,电商渠道销售收入达到6.04亿元,同比增长35.46%。2026年一季度继续保持14.2%的同比增长。

线下渠道持续渗透,线下KA渠道新增数万家门店,全渠道运营能力稳步提升。截至2025年报告期末,省内经销商数量466家,省外经销商数量2059家。战略定力与品牌价值持续提升,公司坚持长期主义,战略路径清晰,品牌影响力不断扩大。

六、品牌荣誉与ESG建设彰显企业综合实力
公司坚定执行“老酒、多品牌、年轻化、国际化”四大战略,以老酒战略为核心构建长期竞争力。品牌与ESG获认可,公司持续打造《舍得智慧人物》等IP深化品牌文化,并获得国际权威认可,2025年标普ESG评分同比大幅提升73%,彰显了可持续发展能力。

从非遗酿造技艺、生态标准引领,到老酒品质标杆、文化价值赋能,舍得酒业始终以长期主义深耕行业,摆脱同质化竞争,持续引领中国文化老酒与生态酿酒发展新潮流。从唐代“春酒”、明代“谢酒”到清代“沱酒”,舍得酒业承千年酒脉,于1946年由前清举人马天衢取“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意定名“沱牌曲酒”,并在20世纪80年代以“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”成为一代人的国民记忆。

1951年完成公有制改革后,企业于1993年实行股份制改造,1996年成为白酒行业第三家上市公司,奠定现代治理根基;2001年开创性推出高端品牌“舍得”,品味舍得上市。品质上,沱牌曲酒(54°、38°)于1989年第五届全国评酒会上斩获“中国名酒”金质奖章,成为“中国名酒”,2006年“沱”商标获“中国驰名商标”,注册商标“沱牌”获“中华老字号”认定。

2007年更成为全国唯一同时荣获“中国质量鼎”与“中国用户满意鼎”的白酒企业,2009年摘得“全国质量奖”,2022年再获“四川省工业质量标杆”,2024年荣膺“全国五一劳动奖状”,彰显极致匠心。产品层面,吞之乎2015年摘得布鲁塞尔烈酒大赛大金奖,2022年品味舍得再度拿下布鲁塞尔大金奖,成为唯一获此殊荣的浓香白酒。

2024年沱牌曲酒(中国名酒纪念版)斩获布鲁塞尔国际酒类大奖赛金奖,同年舍得艺术大坛酒(宫音喜乐)摘得缪斯设计奖铂金奖。品牌价值与市场影响力持续攀升,2025年“沱牌”“舍得”双品牌价值达1906.98亿元,同年沱牌特级T68、品味舍得分获“最具代理价值产品”与“名酒之星大单品”,新品“舍得自在”则接连荣获“酒业未来30产品”及“营销创新案例”奖。

七、立体化产品矩阵覆盖全价位消费场景
在战略层面,2015年启动混合所有制改革,2020年底融入复星开启“复兴”新征程,2021年沱牌舍得文化旅游区获评国家4A级旅游景区,2025年更先后获评“四川ESG标杆企业”与“国新杯·ESG金牛奖百强”,同年发布29度微醺老酒“舍得自在”并推向全球,以创新姿态拥抱年轻化与国际化。

如今,舍得酒业已构建起覆盖多价位、多香型的立体化产品矩阵。舍得系列中,品味舍得(第五代)以6年以上基酒与15年以上调味酒勾调,定价598元(52%vol)/568元(42%vol、38%vol),畅销20余年、年销超千万瓶,稳居400-600元价位段“真年份真老酒”标杆,主打商务宴请、礼赠和宴席市场。

藏品舍得10年以坛储10年以上主体基酒辅以20年调味酒,定价1499元(52%vol)/1199元(38%vol),锚定千元高端商务与礼赠收藏市场。舍之道(天道、地道)以特级酒体标准深耕大众宴席场景,天道368元/瓶,地道268元/瓶。

舍得自在以29度微醺老酒开辟舒适化饮酒新赛道,在6年基酒基础上特别加入20年及30年高端调味酒,定价329元/瓶。沱牌系列中,沱牌特级T68以百元内(78元/瓶)特级标准的纯粮固态品质赢得大众口碑。

沱牌曲酒·中国名酒纪念版(258元/瓶)完美还原1989年参选产品,沱牌曲酒·80版(358元/瓶)陈香复合、醇厚绵柔,复刻上世纪80年代经典包装与酒体,唤醒时代记忆。窖龄20·沱牌特曲(198元/瓶)与窖龄30·沱牌特曲(288元/瓶)分别依托20年、30年以上老窖池,以六粮固态酿造呈现层次丰富的浓香体验。

超高端领域,天子呼(陈香)甄选百年老窖池底糟中段原酒精华,历经20年去燥留醇,以64.5度原度老酒树立陈香型价值标杆(6980元/瓶),酒业泰斗高景炎盛赞其“地地道道原滋原味的好酒,品质高雅,收藏价值高”。吞之乎系列以10年以上上乘酱香基酒酿制,荣获2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖,其中红瓷描金款(53%vol,500ml,1980元/瓶)与黑瓷描金款(53%vol,500ml/1980元、750ml/2980元)共同成就川派酱香典范。

总结:
从地方名酒到国际金奖,从品质深耕到品牌跃升,从大众消费到超高端收藏,舍得酒业在传承与变革中不断书写百年酒脉的当代华章。企业以生态为根基、老酒为核心、文化为灵魂,构建起难以复制的差异化竞争优势。依托立体化的产品矩阵、全渠道的市场布局以及持续提升的经营管理能力,舍得酒业正稳步向“文化领先、生态可持续、创新驱动的世界一流白酒企业”的愿景迈进。

参考来源:
- 用户提供资料 —— 关于舍得酒业的参考内容


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