校区：杭州萧山万和国际，外卖爆款、摆摊、甜品台热门单品，操作灵活、出片好看，适配私房、咖啡店、社区烘焙经营 一、单品授课详情✅ 雪媚娘
- 雪媚娘皮面糊调配，蒸制工艺，软糯透亮
- 防粘配方实操，解决皮子发硬、容易干裂、粘连破皮
- 淡奶油稳定打发，多种馅料搭配：奥利奥、芒果、草莓、芋泥、红豆
- 包圆手法，不露馅、外形圆润
- 冷藏存放时效、打包防压方案
拓展：大福、彩色雪媚娘制作思路
✅ 抱抱卷
- 柔软海绵胚烘烤，不易断裂、回缩小
- 淡奶油调配，搭配鲜果、奥利奥、芋泥夹心
- 弧形卷制手法，区别蛋糕卷，造型轻盈美观
- 简易表面装饰，适合拍照宣传
- 规避痛点：胚体干裂、奶油外溢、存放吸水变软
✅ 波波杯（奶茶蛋糕杯）
- 戚风蛋糕裁块分层铺杯
- 百搭配料制作：手工黑糖啵啵、芋泥、布丁、仙草、奶冻
- 分层组装流程，层次分明，视觉效果出众
- 主流口味：奥利奥波波杯、芒果波波杯、芋泥奶茶波波杯
- 分装售卖、外卖密封方案，防止分层出水
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