校区：杭州萧山万和国际，线上私房、市集、咖啡店高人气网红单品，适配外卖零售、下午茶套餐，可搭配雪媚娘、波波杯、抱抱卷同步进修 一、单品授课详情✅ 梦龙派
- 松软蛋糕胚烘烤，厚薄均匀，不易干硬
- 内馅调配：芝士乳酪夹心、奥利奥夹心两种主流配方
- 梦龙脆皮巧克力调制，把控脆度、凝固温度
- 完整浸壳操作，外壳薄厚均匀，不易脱落、发白
- 撒坚果、冻干装饰工艺
- 难点解决：脆皮融化、夹心出水、蛋糕体受潮软烂
- 冷藏储存、外卖打包方案
✅ 乳酪麻糍
- 麻糍外皮蒸制配方，软糯持久，久放不干裂发硬
- 低糖乳酪馅制作，口感顺滑不腻
- 多种口味延伸：奥利奥乳酪、芒果乳酪、抹茶乳酪麻糍
- 包裹手法，收口紧致不露馅，外层熟粉防粘标准化操作
- 保鲜管控，解决常温快速风干问题
✅ 铜锣烧
- 铜锣烧面糊配比，控制稠度，无需打发
- 平底锅恒温煎制，正反面色泽均匀、蓬松柔软
- 经典红豆内馅、芝士奶油夹心配方
- 大小统一成型技巧，规避表面斑点、内部发硬
- 量产备货、密封保鲜思路
拓展：巧克力铜锣烧、芋泥铜锣烧
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