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曲靖味道好的凉拌鸡爪视频教学
发布者:bagqbe 发布时间:2021-06-12 05:38:02

曲靖味道好的凉拌鸡爪视频教学bagqbe

其实木姜子鸡脚的制作过程也非常的简单:1.捣碎木姜子,放入去冰且煮软的鸡脚里。2.大蒜切片捣碎放入鸡脚里。3.小米辣切丁捣碎的放入鸡脚里,会让鸡脚的味道更加鲜辣。4.柠檬一定要采用新鲜柠檬,对半切,用力挤出汁水,洒在鸡脚上,分布均匀。5.新鲜的胡萝卜刨丝放入鸡脚里。6.芹菜切段放入鸡脚中。7.大芫荽切成小段加进碗里,让鸡脚的味道更香。8.蕞后一步,用傣家自制的调料:花椒、辣子油、芝麻和酱油,搅拌均匀。详细教程可来电咨询。





泡椒凤爪做法:1、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。锅中加适量水,放十几颗花椒,水开后放入凤爪。2、倒入适量料酒(去腥提鲜),盖上盖子,煮10分钟左右(用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然肉质就不劲道了)。3、捞出凤爪,用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口。4、将冲好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味。5、把泡椒放入鸡爪内(泡椒水也倒进去),放入1勺盐。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,因为泡椒水有一定的咸度。6、放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆。7、加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可。

昆明特色木姜子泡鸡爪超详细的做法步骤介绍:在云南有人会把新鲜的木姜子放入泡菜水中腌制,半个月后就可以食用,既可以做拌饭的食物,也可以作为一种调料,和四川地区的泡菜有异曲同工之妙。 在湖南的怀化当地人民把木姜子作为食品调料,有名的芷江鸭就是用了木姜子作为入味的配料,而且成为一道有名的美食。 木姜子具有的多种用途让它颇具名气,人们也喜欢把它作为食材的一种融入到日常生活中,既可强生健体,增加食物的美味,也可以防治一些疾病,人民的智慧都是来源于生活啊。

昆明特色木姜子泡鸡爪超详细的做法步骤介绍:在云南有人会把新鲜的木姜子放入泡菜水中腌制,半个月后就可以食用,既可以做拌饭的食物,也可以作为一种调料,和四川地区的泡菜有异曲同工之妙。 在湖南的怀化当地人民把木姜子作为食品调料,有名的芷江鸭就是用了木姜子作为入味的配料,而且成为一道有名的美食。 木姜子具有的多种用途让它颇具名气,人们也喜欢把它作为食材的一种融入到日常生活中,既可强生健体,增加食物的美味,也可以防治一些疾病,人民的智慧都是来源于生活啊。木姜子上过《舌尖上的中国》!难怪越来越受到吃货们的追捧呢!

傣味柠檬鸡脚做法:鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,(有冰水更好)把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用。把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果,把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片,盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来。

曲靖味道好的凉拌鸡爪视频教学



鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火。把鸡脚放入凉水里泡会(有冰水更好),把洗干净的香菜、葱、小米辣切段,蒜切碎备用,把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋(酱油和醋要多加点,好入味),加入白糖,香油、百香果,把凉好的鸡脚沥干水分倒入调好的碗里搅拌一下,放入柠檬片,盖好盖子,或者用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏5-6小时就可以开吃了,简直好吃得停不下来。



木姜子泡凤爪制作材料:鸡爪500克、泡椒200克、泡椒水500毫升、姜片适量、木姜子油适量

调料:料酒1大勺、盐1大勺、花椒、大料、香叶适量

做法:1、鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味。

2、鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

3、另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、大料、香叶。

4、调入盐,大火烧开转中小火。

5、煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

6、将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉。

7、准备一个玻璃的容器,一层泡椒,一层冲洗过的鸡爪,再放入一层泡椒。

8、倒入泡椒水,木姜子油。盖上盖子,浸泡腌制*或更长时间即可食用



做网红柠檬拌鸡脚食材及注意事项:一、材料:鸡爪、姜、料酒、小柠檬2颗、小米椒5只、香菜、蒜、生抽、白糖、盐、醋、香油。二、注意:1.大家在冷藏鸡爪时建议选一个带盖保鲜盒,或盖上保鲜膜。2.为了看着方便我在做的时候把鸡爪放在了碗里,实际上这样看起来料汁是很难没过鸡爪的,所以建议大家使用上下宽度一样大的容器,让料汁充分浸泡鸡爪。如果料汁太少,可以按比例增加,也可以隔半个小时拿出来翻一下。

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