厨房开放，油烟不放跑

厨房开放，油烟不放跑

开放式厨房在国内还未成潮流，但不少年轻、时尚一族，已经尝试打造自己的开放式厨房。 开放式厨房对厨电的要求较高。“设计上侧重与饭厅、客厅风格的和谐，讲求设计新颖、美观、自动化。
消费者对厨电整体美观开始提出自己的要求。
开放式厨房对厨电的要求较高。“设计上侧重与饭厅、客厅风格的和谐，讲求设计新颖、美观、自动化。”方利兴说。但国人的做菜方式，却不一定适合开放式厨房，即使厨电“交足了功课”，“房子空气对流太强，经常在家炒菜等，都存在严重的油烟扩散问题，这是厨电无能为力的，开放式厨房还是比较适合少做菜、追时尚的人。”

厨房开放，油烟不放跑
由于开放式厨房缺少墙体和门的遮挡，国人做菜又喜欢煎、炒、炸，如何才能有效避免油烟扩散向客厅呢？一台功率足够大的抽油烟机是必备的。

一般来说，开放式厨房首选欧式抽油烟机，因其有比较深厚的“开放”基础，与外国流行开放式厨房不无关系，在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟。功率上，以选择200瓦以上的为宜，因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低；安装上，以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。

抽油烟机“养”得好才健康
抽油烟机用的时间长了，会在内部积聚不少油污，严重影响机器的运作性能，容易滋生细菌。有不少人以机器油污量来判断是否进行清洗，但若不是频繁使用抽油烟机的，首选应是定期清洗。否则待到油污充斥其中时，细菌已经严重滋生，从而影响家庭成员身体健康。
此外，由于抽油烟机使用时间长，油烟已经渗透到机器深处，即使是定期清洗，也不能够保证机器就是“健康”的。业内人士认为，抽油烟机最好3~5年更换一次。 一般来说，开放式厨房首选欧式抽油烟机，因其有比较深厚的“开放”基础，与外国流行开放式厨房不无关系，在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟。功率上，以选择200瓦以上的为宜，因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低；安装上，侧吸式抽油烟机面距燃气炉具面35cm—45cm左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。

厨电全套买 省钱且美观
在开放式厨房中，厨电应尽量整套买，这样颜色、风格更为协调，能有效点缀厨房装饰，而且由于源自同一品牌，操作起来也比较方便。市场上，西门子、方太、老板、普田等品牌厨电，多以整套设计为主，国产品牌则比较少。“但个别厨电品类未必做得比其他品牌好，不少消费者会选择单件购买。”业内人士认为。消费者在购买时就要衡量自身需要了，若要追求美观、实用和性价比的最大平衡，买整套厨电还是比较可取的，能从不少家电商手中拿到更多优惠，维修保养也方便很多，不用四处跑。

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