汕头牛肉丸产业同业公会积极推动“汕头牛肉丸”地方标准实施，昨天（3日）下午，在相关会议上，潮庭食品股份有限公司、普香食品有限公司等5家企业获得首批授权使用专属标志：绿标。此外，一批“优秀牛肉丸领军企业”、“牛肉丸优秀企业”、“火锅牛肉丸优秀企业”、“牛肉丸工匠”等获奖单位和个人受到表彰。
牛肉丸是 汕头美食特产，一直缺乏统一标志标签。为规范汕头牛肉丸的生产、销售，提高汕头牛肉丸生产者的市场竞争力，保护区域特色品牌，维护消费者利益和市场经营秩序，汕头牛肉丸产业同业公会依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国商标法》、《广东省食品安全条例》、《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》，制定并推行了《“汕头牛肉丸”专属标志（绿标）使用管理办法》。
汕头牛肉丸产业同业公会副会长兼秘书长张树茂说，潮汕美食选料考究、制作精细享誉海内外，特别是潮汕牛肉从选料到刀工，再到蘸料都有诸多讲究。借此契机，公会将与汕头检验检测学会联合，着力开展“食品安全管理员”培训指导工作，推动“汕头牛肉丸”绿色标志的广泛应用，让更多企业领略到使用“绿标”带来的好处。
| 
18218
0
