紧急通知，汕头某市场的海鲜被查！

罗维贤 · 发表于 2020-6-27 10:12:23

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近日，广东省市场监督管理局发布《关于17批次食品不合格情况的通告》。

根据2020年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检肉制品、饮料、饼干、糖果制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等8类食品914批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品897批次、不合格样品17批次，检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标等问题。

其中部分被检出不合格的食品产品涉及我市生产经营单位：

汕头市龙湖区秀和海鲜摊销售的三点蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

澄海中心市场王叙伟销售的标称揭阳空港经济区溪南金源发食用油厂生产的食用植物调和油和麥嘉旺食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

澄海中心市场陈植平销售的标称潮州市潮安区金龙粮油实业有限公司生产的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

记者了解到，镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。而乙基麦芽酚是 GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许使用的食品用香料，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂、香味改良剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。食用植物调和油中乙基麦芽酚超标的原因可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉、用量少的特点，食用植物油中掺入调香、调色违规添加物，以次充好，以普通油充高档油。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

食品安全消费提示：

消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

延伸阅读

汕头这些粽子不能吃！

为保障节日期间食品安全，让市民买的放心、吃的安心，过得舒心，市市场监督管理局对辖区内的粽子生产、经营单位进行安全监督抽样检验。

从2020年5月6日至2020年6月1日共完成粽子抽检167批次。其中，合格162批次，不合格5批次，合格率为97％，不合格项目为微生物指标（菌落总数、大肠菌群）项目不符合标准要求。

目前市场监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品的经营单位依法进行调查、处理。

微生物指标是评价食品卫生质量的重要指标，食品微生物超标可能会破坏食品的营养成分，加速食品腐败变质，产生毒素，人体食用后可能会引起呕吐、腹泻和胃肠炎等消化道疾病危害。

造成微生物指标超标的主要原因有几点：

一是生产所用的原材料或是分装的半成品储存条件不好且储存时间过长，造成原材料腐变；

二是生产厂家不重视生产环境、设备及生产人员卫生等外在条件的控制，产品在生产过程中受到了污染；

三是生产厂家没有进行危害关键点的分析控制等质量活动；

四是产品包装密封性能差，造成产品受到污染。

图源网络

市民购买食用粽子时，可闻其味、看其色。购买后应尽快食用，避免长时间贮存，食用时需重新加热。

专业人士提醒：粽子虽然美味，也不是人人都适宜吃，有几类人群不建议多吃粽子：儿童、老年人等消化功能较差者，吃粽时需要克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化；由于粽子不易消化，患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。

此外，高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗患者应尽量少食粽子。由于市面上很多粽子内油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，并不太适宜上述患者使用。如果进食过多，可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

扩散互相提醒！

来源：汕头橄榄台