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崇左冷冻兔头厂家恭请合作


文章来源:ddykr7z  发布时间:2019-11-23 10:57:02
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产品品牌 冷冻兔头
发货城市 崇左
有效期至 长期有效
最小起订 1
产品单价 面议

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济宁汇品食品有限公司坐落于山东省济宁市,公司占地面积五十亩,已投入生产的建筑面积万平方米,生产车间千平方米,年加工量达多吨,五层综合办公楼多平方米,并配有先进检测设备的化验室和专业检测人员。公司拥有先进的生产设备,一支高素质的专业技术管理人才和生产队伍。创始至今,时近廿年之间,以市场为导向,以创新为动力。不断提升管理水平及产品质量。如今工厂有现代化食品生产线十余条。产品销至美国、日本、韩国、新加坡、越南、印度尼西亚等地区,在国内分布北京、上海、天津、广州、深圳、武汉、成都、重庆、沈阳、乌鲁木齐等大中城市。

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剥皮处死的肉兔应及时剥皮,如果放置时间长,变僵硬,出现细菌,皮与肉就不容易剥离,这时往往使皮板受伤。剥皮要先剥成筒皮,这样不但速度快,而且血液不容易污染毛皮。其加工顺序如下:用锋利的刀在颈项周围(耳的后方),后肢的区关节上方和前肢的肘关节处割成圆形切口,再将两后肢由区关节处沿两大腿内侧挑开。把两后肢挂起,剥开大腿和尾根部皮,再用双手紧握兔皮的腹背处向下拉,皮成筒状脱起。将脂肪和残肉刮净,用刀自腹中线处将皮筒挑开,使皮板呈现开片状。把毛皮适当地展开,用小钉固定在木板上,毛面向板,内面向外。固定时要注意,呈长方形。剥皮后的兔把兔头及前肢没剥皮的部分剪掉,除去内脏,剪去脂肪块、残肉及筋头等,把一切都处理完毕以后,从后肢区关节处将后肢剪掉,留下完整的胴体。

冻兔肉的冷藏期限,主要取决于冷藏温度和原料类型等。实践证明,冷库温度愈低,保藏期愈长。在-4℃冷库中,保藏期仅35天;在–5℃条件下,保藏期为42天;在-12℃条件下,保藏期可达100天左右。出口冻兔肉如能保藏在-17℃~-19℃条件下,则能保藏6—12个月。为保持肉质新鲜,防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质,一般要求随产随运,尽量缩短冷藏时间。

主要经营:兔头,兔肉,兔腰,兔肚,鹅肠,毛肚,牛肉,驴肉,驴板肠等各类食品公司秉持“做食品就是做良心”经营理念,靠质量开拓市场,凭信誉赢得客户。愿为国内外广大客户提供“安全、快捷、专业”的服务。本厂以诚信为本,保质保量欢迎各界商家前来洽谈业务!

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兔肉性凉味甘,在市场上享有盛名,被称之为“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。营养分析兔肉中蛋白质含量约占百分之二十以干物质计算,兔肉中蛋白质含量高达百分之七十以上,高于猪肉,牛肉和鸡肉的蛋白质含量。

制作:莴苣去皮,切成3厘米左右的块;姜切片,葱切段。罗汉果洗净、打破;兔肉洗净,切成3厘米见方的块。锅入油,烧至六成热时,加入姜、葱爆香,放入兔肉、罗汉果、莴苣拌。加入鲜汤和所有的调味料,烧至兔肉熟透即成。姜葱辣子兔肉材料:兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉做法:将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用.热锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微出味,再放蚝油香,回锅炸过的兔块大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快,加入盐,糖与味精调味再翻均匀,即可盛碟出菜.

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在生产经营上,公司以“质量第一,服务优质,以人为本”为宗旨和目标,自觉做到重合同,把企业效益和社会效益结合起来,并使之逐年提高,制定和完善了一系列规章制度,内强企业素质,外树企业形象,实现了持续、高速、健康发展,经过不断的的努力,企业一步步走向规范和成熟,不图虚名夯基础,力求品牌夺市场,发展农业产业化,搞好国内外业务,为世界人民提供营养卫生、美味可口的产品,不断提升企业的核心竞争力,使企业在发展中树立起良好的社会形象。

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(2)锅烧热,倒入熟豆油,烧三成热,把兔腿条投入锅中,炸成金黄色,倒入漏勺,沥油,余油倒出。(3)原锅留余油15克,把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒出香味,倒入鸡汤,放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖,用小火煮一个小时,拣出葱、姜、蒜、辣椒,再用旺火煮开,煨浓,淋上芝麻油,出锅。

肉兔的饲养期短,肉质鲜嫩,消化率很高,加工成成品确实是美味佳肴。当今食用兔肉的人愈来愈多,对于兔肉食用方法的掌握并不多。兔肉做法指导兔肉适用、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;

③高原兔,又名:灰尾兔、长毛兔。体形较大,毛长而蓬松。耳长,向前折时显然超过鼻端。全身背部为暗黄,毛细长而略带波纹。臀部全为细毛,中央较深而两侧较浅。头部尤其是鼻部中央颜色较深,面颊部及眼圈周围色较淡。颈背呈浅棕,颈腹部都为黄。腹毛纯白色。前肢为极浅的棕黄色,后肢外侧棕色,足背白色。尾背方有一很窄的暗区域,尾两侧为白色,并有毛基。一般栖息在海拔较高的高山草甸及草原地区。无固定洞穴,白天常在草丛中活动,吃植物性食料。分布四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。

主营范围:,凭借专业的水平和成熟的技术。公司将始终坚持“质量第一,信誉第一”的宗旨,以科学的管理手段,雄厚的技术力量,将不断深化改革,创新机制,适应市场,全面发展,欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。济宁汇品食品冷藏食品有限公司以诚信、实力和产品质量获得业界的高度认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

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将油放入锅中(量宜多),同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面,放进锅里炸至大葱颜色泛黄,捞出倒掉,然后加盐,盐不要太多,因为呆会儿还要加酱油,盐太多会咸,如果味不够的话可以再加,咸了就没法减了。盐一定要先于兔肉加入热油中,这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。之后将火开至中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻至兔肉基本脱水。加料酒,翻两下后加入备好的辣椒段,继续迅速翻,一定要迅速翻,不然干辣椒段会很容易糊,翻几下就立即下酱油和少量的白糖翻至颜色变得金黄,最后加少许醋,问到香味后,关火。

体形中等,长约45厘米,尾长约9厘米。体重一般在2公斤以上。耳甚长,有窄的黑尖,向前折超过鼻端。尾连端毛略等于后足长。全身背部为沙黄色,杂有黑色。头部颜色较深,在鼻部两侧面颊部,各有一圆形浅色毛圈,眼周围有白色窄环。耳内侧有稀疏的白毛。腹毛纯白色。臀部沙。颈下及四肢外侧均为浅棕黄色。尾背面中间为黑褐色,两边白色,尾腹面为纯白色。冬毛长而蓬松,有细长的白色针毛,伸出毛被外方。夏毛色略深,为淡棕色。栖息于平原、荒草地、山坡灌丛、丘陵平原、农田和苗圃等处。栖居地常因季节不同,食物条件的改变而有所迁移。一般无固定洞穴,白天常在较隐蔽的地方挖临时的卧穴。以青草、嫩枝、树皮、蔬菜及谷物、豆类等农作物为食。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北等地。

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