用西米包粽子还是第一次，其实也有偷懒的成分，因为西米什么的都不需要提前浸泡。
做好的水晶粽晶莹透亮，经过冷藏后食用，凉凉的、Q爽弹牙；
蔓越莓的酸甜恰到好处，中间则是香糯的板栗。
小小的一个，当做夏日的甜品，清凉不腻，很有特色呢！(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 西米 | |
| |
辅料 | |
| |
| |
酸甜可口、冰凉Q弹的——蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤
1. 材料
2. 将粽叶洗净，用沸水煮5分钟后泡在冷水中
3. 西米用水打湿后沥干，不要浸泡
4. 在西米中加入糖2汤勺，葡萄籽油1汤勺拌匀
5. 加入蔓越莓干拌匀备用
6. 包制方法如图
填一半西米，中间加一粒熟栗子仁再填满西米
7. 如图折回包严密
8. 包好后用线绳绑紧
9. 将包好的粽子码入锅中，水要没过粽子，水开后转小火煮45分钟，再焖15分钟
10. 捞出泡在冷开水中，凉透后取出放冰箱冷藏后食用
11.成品图