检查组一行先后到达南澳县欣源海产品有限公司、南澳县后宅镇海边大排档等进行检查，重点检查被检单位的环境卫生情况，食品从业人员是否持有效健康证明，索证索票、进货查验制度是否落实到位，加工操作流程是否符合要求，现场查阅了《食品安全管理制度》等资料，详细了解食品安全管理制度的制定，食品安全总监职责落实等。
姚玳勇强调，食品安全事关民生，要始终坚持以人民为中心的发展思想，坚决按照“四个最严”的要求，推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实，一是强化企业主体责任。食品生产企业、餐饮服务单位等主体要增强食品风险防范意识，狠抓主体责任落实，严格执行食品安全制度，加大对食品安全制度落实的自查力度，加强食品安全隐患防控。二是要完善安全管理体系。要持续保持许可范围、许可条件开展生产经营活动，保持生产经营场所环境整洁和人员卫生，进一步完善企业食品安全风险管理制度，建立健全食品安全责任制度。
此次专项检查旨在深刻吸取省“315”晚会曝光的系列食品安全问题的教训，以“守查保”专项行动为抓手，贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，坚决守住食品安全底线，确保全县食品安全工作持续安全稳定。
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来源：南澳县融媒体中心