为进一步加强湿粉类食品生产经营安全监管，压实食品生产经营单位安全主体责任，严防米酵菌酸风险，保障人民群众身体健康和生命安全，7月18日上午，市市场监管部门开展“湿粉统一查”专项行动。
此次行动，针对湿粉生产厂家、农贸市场以及餐饮服务等湿粉生产经营单位强化监督执法力度，重点查看湿粉生产厂家流程工艺、标签标识以及包装、环境卫生状况，湿粉经营单位进货查验、索证索票、储存、是否在保质期内情况；督促生产单位严格按标准和卫生规范开展生产，经营者确保按要求储存，并在售卖过程中及时提醒消费者购买后按要求储存和当天食用完。要求全市湿粉类食品经营单位务必提高食品安全意识，“不采购不使用早产、过期、标识不清晰（易脱落，易抹除的）不规范的湿粉条”“不得购进未完全密封包装（漏气）的湿粉条”，对二次分装销售湿粉类食品的，要求其必须按照散装食品的标签标识规定，做好标签标识，明确标注食品的原生产时间、保质期、生产企业名称及分装包装时间等信息，确保消费者清晰了解相关信息；餐饮环节要落实进货查验、索证索票、做好储存,并遵照规程严格把控湿粉类加工操作过程。
接下来，市市场监管部门将持续开展湿粉类专项监督检查，落实属地监管责任，督促企业落实主体责任，依法从严打击违法行为，及时消除食品安全隐患，并加大宣传教育力度，提高食品生产经营者食品安全风险防范意识，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
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素材来源：汕头市场监管
编辑整理：汕头市场监管
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