本报记者 陈福洋 陈翊
瞻仰韩文公祠，走过广济桥，品一泡工夫茶，听一曲潮音……
5天行程，中国文化记者“走进最美古城潮州”采风活动曲终落幕。记者采访了中国报纸副刊研究会副会长、广东省报纸副刊研究会会长、羊城晚报副总编辑周建平，他感慨地说，潮州文化太丰富了，自己还没看够。
周建平说，潮州古城他来过好几次，但是每一次都匆匆忙忙，这一次来是一次“深度的文化旅行”，难得有这样的机会跟全国的文化记者来到这里，大家互相交流，一起体味潮州文化的深刻内涵。印象最深刻的当属韩文公祠、广济桥和饶宗颐学术馆，这是潮州文化的灵魂和核心，能够在全国拿得出来的，有品位、有档次、有分量。
周建平认为，广济桥是中国桥梁史上一项伟大创举，这种创造性，这种智慧，体现了潮州人民的伟力与坚韧，在历任政府及全市人民的努力下，把她建成了一座巧夺天工的桥梁。她的亭台楼阁都镶嵌着历史的沧桑，厚重的石条折射出昔日“一里长桥一里市”的繁华，非常宏伟壮观，远远看去像一支乘风破浪的船队，又像一个个坚不可摧的城堡。这样的一座桥梁承载的是一段段奋斗的历史，一座城市兴盛的过程，也是潮州人民的一幅生活历史画卷，很难得。
周建平认为，潮州文化太多太丰富了，饮食文化、工艺美术、民俗活动等。其中一些虽然是群众文化，但是品格很高，比如英歌舞，能代表阳刚的风格，是流动的画卷，排山倒海，气势恢宏，这种感觉很让人振奋，很受世人瞩目。另外，潮州文化的地方特色很浓郁，包括潮州的工艺、美术、人文、饮食等等，都成为一个个独特的体系。在中国，潮菜、潮州木雕、潮绣等都是很独特的，无可替代。当然跟广绣等一起都可以称为南方文化的特点，但木雕是潮州独有的，这种艺术让人感觉非常有内涵。
周建平表示，潮州的工艺美术给他最大的感受就是非常精细，而且需要倾注大量的心血。像木雕、潮绣，这些都是用青春和生命凝结而成的，没有极大的耐心和兴趣是坚持不下来的。“现在很多年轻人都不愿意做这个了，原因就在于做这种东西要求很高，从业者必须耐得住寂寞，守得住孤独，花费大量的时间和精力，方能在这方面有所作为。”周建平说，潮州工艺精细完美的风格，实际上体现了工艺师的一种品格和境界，一浮躁就做不了，一定要沉静而坚持。这种工艺很不得了。
周建平认为，潮州作为潮文化发祥地，文化资源丰富，种类繁多，但也面临着一些危机，比如说潮剧，年轻观众越来越少，需要保护，需要传承，更需要市场开拓。潮剧的戏文很优美，过去潮州的年轻人都是听潮剧的，现在不一定了。艺术多元化后，人们有了更多的选择空间，传统的东西就可能会日渐式微，所以需要保护，需要政府高度关注，需要有关部门共同培育。
对于这次采风活动，周建平的评价是，让全国文化记者更全面、更立体，更深入地了解潮州，同时也是让潮州再次走向全国的一个好的机遇。他在与新闻同行的交流中了解到，此次采风活动，大家都觉得收获很大，很震撼，对潮州也有了另外一层更高、更深刻的理解。“这次收获非常大，听到了很多故事，看到了很多东西。”周建平说。