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近日，潮安区澳立达水产有限公司4400箱烤鳗顺利输往俄罗斯，这是今年以来潮州海关辖区首批鳗鱼出口。 烤鳗是出口敏感产品，其把关的关键点在于风险监控和申报前检验。“我们针对烤鳗出口企业实行风险评估和危害控制等措施，加强对鳗鲡硝基呋喃类等抗生素监测和对成品烤鳗药残、重金属、微生物等项目检测，切实把好产品质量关。”据潮州海关查检二科科长陈沛生介绍，该关推行以风险评估为基础、过程监管为重点、产品检验为验证的监管模式，向企业讲解俄罗斯相关标准及要求，严格监管鳗鱼养殖场的用料、用药，指导该企业建立产品质量监控体系（GMP、HACCP），确保烤鳗产品质量及安全卫生情况持续符合输入国要求。 |
