青岛啤酒屋踩坑重灾区就俩字：拉客。路边热情招手那几家，进去人均没150出不来，海鲜还未必是活的。本地朋友带我拐进昌平路69号这家青屿啤酒屋，才算见识了什么叫踏实做生意。 位置先说清：台东商圈，营口路农贸市场往东走100米，昌平路和台东七路交叉口，居民楼底下。不是临街大店，导航得细看。 为什么敢常来？老板陪买菜这一条就赢了。我第一次去，老板直接领我进营口路市场，帮我挑海肠、掂梭子蟹，还替我跟摊主砍价。全程不拿回扣，买多少算多少。带回店里加工，白灼5块一份，香辣25，价目表贴墙上，本地人游客一个价。
15年本地大厨掌勺，海肠捞饭和香辣蟹拌面是乌拉拉同款，我亲测海肠脆嫩不腥，捞饭汁裹得匀。辣炒花蛤用胶州湾薄皮蛤，汤奶白鲜甜。椒盐皮皮虾炸得壳酥，肉不干。口味能调，带老人孩子点微辣甚至免辣都行。 鲜啤是青啤一厂当日现打，原浆麦香浓，喝不完无菌真空打包。女生可以点果啤或精酿小麦，按杯按扎都行，不强制消费。 双人海鲜套餐百出头，大厨配好，分量实在，人均50-80吃到撑。老板会提醒别点多，免费给游客讲游玩路线、避坑建议。新装修干净敞亮，没大排档油腻感，门口还有外摆。 说句客观的：想追求精致摆盘和包间服务，这儿不适合。但冲着鲜活、明码标价、老手艺、实在服务，青屿是我在营口路一带会反复带朋友去的店。参考那些连锁海鲜酒楼，价格至少实在三成，烟火气也对味。 |
