[分享]80后村姑的小资童年

落寞春秋 · 发表于 2009-5-25 15:47:00|来自：北京市

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小时候我是在北方农村长大，吃着苞米面条、和着莜麦炒面粥。80年代的农村，细粮基本罕见，所以五谷杂粮是家常便饭。那时候我有一个梦想，就是长大了永远不要吃粗劣劣的棒汊粥、永远不要吃小米饭。
但是，小孩子又总是矛盾的，在各种粗粮里，唯独是莜麦炒面粥以及莜面炒面做的猫耳朵，我是百吃不厌。
童年里的莜麦炒面粥，是我绝大部分时间的晚餐主食：简单，易操作。把熟莜面放在开水里，或者搅拌成糊糊，或者用水拌好，然后自己捏成小猪小鸭子，再吃掉。
而奶奶做的莜面猫耳朵，每个都像小蚕蛹，微黑的，圆圆的，有着猫耳纹一样的小波纹，下在葱花做成的汤锅里，随着开水打着滚儿。吃的时候奶奶用笊篱把他们捞上来，给我单独浇些臊子，于是我便边吃边美美地幻想：将来，就嫁一个会种莜麦的男人，每天都给他做不同口味的猫耳朵。
后来，离了家，上了高中，十年寒窗，一路走到上海，读完大学，到北京参加了工作。
而自高中开始，吃细粮的日子渐渐多起来，莜面和小米饭，以及棒汊粥等等，就渐渐成了回忆，在回忆里慢慢地又数换成一份情结——关于童年的，关于乡土的。
有时候下了夜班，走在北京灯火阑珊的街道上，突然我就会想找一家粗粮馆，去要一碗莜面猫耳朵。
我不是没有遇见过这样的粗粮馆，那里装饰得灯火辉煌，我坐在雅致的座位上，服务员会端上上好的茶水，过了一刻钟猫耳朵上来——才发现这分明不是我梦寐以求的微黑的童年的猫耳朵，若这真的是莜面的，那么，这耳朵也一定是成立的波斯猫的猫耳朵！
吃一口，唉，臊子的油放的太重，而碗里点缀的东西太多，猫耳朵又太少了些！！！
怅然离开，万家灯火里遍寻不着自己的乡愁。

后来也不记得是哪一日了，身边叽叽喳喳的女孩子们兴起了吃燕麦粥、喝起了燕麦谷动。一个一向以通晓美食最会养生的女子善意向我推荐：姐姐，多吃些燕麦食品吧，这可是人家欧洲人千百年来最推崇的养生食品呢，降血压，调血脂、美容减肥…….我拿过她手中的燕麦饮料，看了那包装突然就笑了：呵呵，原来，我小时候钟爱的莜麦，其实在大城市是这等时尚的名字：燕麦。这所谓的燕麦粥以及燕麦饮料，可不就是我童年里，那一碗一碗百吃不厌的炒面粥么？？？
瞬间感慨万千——我没有想到，我一直觉得是辛苦的童年生活，原来竟这样营养而小资，放眼超市里，有品位的人、会生活的人、懂得保养的女人，大多数不都爱上了粗粮生活：吃粗粮，穿布衣，这已经是无声的但是却渐成趋势的风尚了。
而后的某天，下了班去超市按图索骥，买回两瓶燕麦口味的维维谷动和两代燕麦麦片，第二天早晨早早起来，把瓶子里的饮料在微波炉里热好，然后倒在薄薄的白瓷碗里，献宝一样捧给老公，老公惊奇地问：我的百变厨娘？这又是什么美食呀？
我莞尔：亲爱，这是你媳妇—— 一个80后村姑的小资童年！！！

（图片非本人哦）