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烹制营养美味牛腩

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发表于 2009-6-21 15:46:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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<p align="center"><img src="http://www.kuaicanting.cn/pic/23956-16.jpg"/></p>
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<p align="center">美味的牛腩也可以提振食欲,除了有益血强筋的作用外,还可以改善血虚,筋酸乏力,疲劳,筋骨损伤等症状及调养。 </p>
<p>  </p>
<p>  先来看基本炖牛腩的做法,一次可以多煮一些,分好分量放到冰箱冷冻,吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可。</p>
<p>  1、牛腩切小块,先用炒锅干炒,让血水渗出,然后把血水滤干。</p>
<p>  2、将八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香先用干锅炒一下,让香味跑出来后,用煲汤袋或者纱布束紧。看图,这是去除了血水的牛腩和料包。</p>
<p>  3、锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖、盐、姜及香料包,加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时。 用高压锅弄的,压了20分钟,这就完成了基本的牛腩,下面将分别用不同的方法烹制。</p>
<p>  基本步骤完成。</p>
<p>  红烩牛腩:</p>
<p>  材料:炖好的牛腩 、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个,切好。</p>
<p>  做法:放油,洋葱先炒香,加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生!</p>
<p>  山药牛腩</p>
<p>  山药,我们这里也叫淮山。有滋养脾胃,补气养血,补虚抗衰,扶正祛邪等作用,是中医温补、平补的中药药材。</p>
<p>  做法:山药切块,和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里,加少许盐炖,炖至山药熟透即可。可以用微波炉做,先高火5分钟,然后中火15分钟。</p>
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小学五年级

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    发表于 2009-6-21 17:28:00 | 显示全部楼层
    <a title="Wap-手机发贴" href="http://bbs.hepan.net.cn/wap.asp?Action=readme" target=_"blank"><img border="0" src="images/wap_no.gif"/></a>哇!我喜欢吃牛腩啊!QQ的好吃死~
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