[转帖]美食：DIY 简单自制香烧茄子

海盗公主 · 发表于 2009-7-12 15:17:00|来自：广东省汕头市

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　　材料：茄子一个，西红柿2个，蒜瓣适量，生抽，老抽，糖，植物油，面粉

　　茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。

　　面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

　　把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

　　开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

　　炸好了：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。

　　调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

　　把蒜瓣放入爆香

　　放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

　　把茄子放进去吧。翻抄几下就可以出锅了。
　　不错吧？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。

巫婆菁菁 · 发表于 2009-7-12 15:37:00|来自：广东省汕头市

[em07]看起来好好吃的样子哦

sunkim · 发表于 2009-7-12 16:03:00|来自：广东省汕头市

好象很好吃！

gawadegawa · 发表于 2009-7-12 17:11:00|来自：广东省汕头市

CL042128 · 发表于 2009-7-12 17:22:00|来自：广东省汕头市

喜欢茄子~~

devilyuki · 发表于 2009-7-12 19:20:00|来自：广东省汕头市

好香啊~。看着就知道香香的

咸蛋 · 发表于 2009-7-12 22:03:00|来自：广东省汕头市

[em01]

半岛饭盒 · 发表于 2009-7-12 22:29:00|来自：广东省汕头市

说实话，看不出是茄子。

生性 · 发表于 2009-7-13 10:41:00|来自：广东省汕头市

配米饭还过得去，配馒头…

鲁鲁 · 发表于 2009-7-13 21:33:00|来自：广东省汕头市

超级超级喜欢茄子~

老妈只会拿去和豆酱蒜头一起炒
有新方法咯....

mild · 发表于 2009-7-16 19:46:00|来自：广东省汕头市

好好吃的样子

嘎啵 · 发表于 2009-7-17 02:29:00|来自：广东省汕头市

嘻嘻茄子油炸后煮成红烧茄子也蛮好吃的！不过看起来蛮好吃哦！蛤蛤~

红毛年糕 · 发表于 2009-7-21 16:28:00|来自：广东省汕头市

卖相不错~~~ 番茄还以为是辣椒~~ 哈哈