菠萝炒鸡心

邎戱侽隊 · 发表于 2009-7-19 11:31:00|来自：广东省深圳市

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鸡心、菠萝（要挑选较生的菠萝）
姜末、葱花
油、盐、生抽、胡椒粉、红糖、鸡精

鸡心切开，去掉油脂和污血，洗净再用盐和淀粉腌制；
把菠萝切成块，放在淡盐水里泡30分钟；
将姜末爆香，放入鸡心大火快炒2分钟，鸡心颜色变白就可以了；
调味后，倒入菠萝快速炒匀，放葱花就大功告成了。

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