★★★★★ 肥周 の 豬扒飯★★★★

周楊海

                                                  
             暑假呆家裡有點無聊
             然後我開始挑戰我的廚藝
             借著這DIY我又來也- -
             這次來個
               豬扒飯

         
         準備好豬扒 麵包糠 攪碎的蛋液   

       將豬扒用黑椒還有椒鹽腌製十分鐘
       然後用攪拌機把土司攪碎這樣就成了麵包糠

         將腌製好的豬扒滾上一層蛋液再滾上一層麵包糠然後下鍋炸
         期間記得來回翻動豬扒，這樣豬扒才不會變黑·
        炸到像右邊這樣的顏色就可以起鍋

        這樣把一塊塊的豬扒晾乾油待用
         把準備好的生菜 番茄切好擺盤
         最後盛飯把豬扒切成條狀擺上盤就ok啦



        淋上番茄醬滴上檸檬汁 就這樣豬扒飯面世啦哈哈


        
    每周一小菜我們生活會更美好
    這個暑假我向我的廚藝大挑戰

                                                                                                      

[此贴子已经被作者于2009-7-20 20:24:42编辑过]

周楊海

[em04] 賣相很難看···
           啊啊啊啊
          我做沙發

贤子

以下是引用周楊海在2009-7-20 20:31:00的发言：
賣相很難看···
           啊啊啊啊
          我做沙發

才没有，我喜欢吃有点焦焦的，这样口感才好，
不错哟~改天我也来试试看

半岛饭盒

卖相确实差了点.
我觉得肉薄点容易熟也不会炸得这么焦吧.
你哪买的黑椒?是汁还是黑胡椒?

小愣喜欢46号

卖相？美味才是最重要呢....
顶个...滚过..

周楊海

以下是引用贤子在2009-7-20 21:31:00的发言：
才没有，我喜欢吃有点焦焦的，这样口感才好，
不错哟~改天我也来试试看

啊哈哈
還記得說過我要向你請教呢[em03]
找時間就找你請教

周楊海

以下是引用半岛饭盒在2009-7-20 21:37:00的发言：
卖相确实差了点.
我觉得肉薄点容易熟也不会炸得这么焦吧.
你哪买的黑椒?是汁还是黑胡椒?

其實不是炸焦了··
只是滾了一層麵包糠
然後那些黏不穩的給掉下來了所以才會這樣

去那些乾貨店還是商店賣黑胡椒粉或者黑胡椒自己回家里攪碎
都ok的

礻申

为什么不做牛的嘛！！

我喜欢牛的！！

不过LZ很厉害了！！

七哥

好吃啊！！

强啊！！

吓到啊！！

半岛饭盒

以下是引用礻申在2009-7-20 22:53:00的发言：



为什么不做牛的嘛！！

我喜欢牛的！！

不过LZ很厉害了！！



一般都是猪排才炸的..

蝳籹仔

知道味道如何

粗Ｂ大头

面包糠好吸油
吃了好腻哈
大头之前做过咖喱土豆猪排···
面包糠还有咖喱，吃一点就很腻了····

不过LZ改成番茄酱应该会比较好吃哈
也可以加沙拉

草泥马

我喜欢这个- -

恰恰爱

我没做过猪扒饭

虎妞专卖

猪排得先拍点面粉，就薄薄的一层就好，然后再过蛋液最后才上面包糠。

qi121743838

8错8错

我也来支持下[em02]

古晓月

LZ你很有爱啊~~~

周楊海

以下是引用虎妞专卖在2009-7-21 14:17:00的发言：
猪排得先拍点面粉，就薄薄的一层就好，然后再过蛋液最后才上面包糠。
對耶
就是因為忘了買麵粉所以少了這一道工序哈

红毛年糕

  顶你啊~~楼主~~  我想要吃~~~

nil1catm

煎的过了点、