肉桂糖饼干

恰恰爱 · 发表于 2009-8-9 14:01:00|来自：广东省深圳市

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材料：
粗砂糖50g，肉桂粉2小勺，黄油80g，糖粉60g，全蛋液50g，底筋面粉200g，泡打粉1/2小勺，杏仁粉20g

做法：
1】黄油切小块室温软化，肉桂粉和粗砂糖混合均匀，低粉和杏仁粉，泡打粉混合均匀过筛
2】黄油打蓬发
3】分三次加入蛋液打匀，筛入粉类混合物拌匀
4】倒入肉桂粉和砂糖的混合物用手抓匀，成团
5】面团盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛30分钟
6】取出面团分成20g一个小面团，放烤盘上压扁
7】烤箱170度预热，中层烤20分钟，停火后焖十分钟取出