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材料：黄油60克，糖粉70克，蛋1个，高粉120克，泡打粉1/4小匙，杏仁粉45克，可可粉40克，蛋白、杏仁粒（或糖粉）各适量
做法： 1.黄油软化，加入糖粉打至发白； 2.再分次加入蛋液打匀； 3.4.所有粉类混合，筛入到“2”中，拌匀成面团，入冰箱冷藏20分钟； 5.取出面团，揉成约30个小球，沾裹蛋白液； 6.再滚上杏仁粒（沾糖粉的话不用沾蛋白液），用手轻轻捏实； 7.160度烤15分钟。
Tips: 1.因为可可粉的量比较大，故糖粉的量不宜再减少，否则会很苦。 2.这里的杏仁粉是大杏仁磨成的粉，而不是那种白色的粉末。
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