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蓝色河畔

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桂花乌梅汤

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发表于 2009-8-16 12:20:00|来自:广东省深圳市 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:(1.5L量)

乌梅 25g
乌枣 25g
山楂 38g
红豆蔻 12g
甘草 2g
桂花 3g
水 2L+1L
蜂蜜 适量

1. 各种原料称量
2. 除桂花外的其他药材,入盆淘洗干净
3. 将清洗干净的药材放入药锅中,加入2L的水,大火烧开后转小火,熬煮半小时后,关火,将汤汁滤出
4. 继续加入1L水,大火烧开后转小火,熬煮20分钟
5. 将第二煎的汤汁滤出,加入第一煎汤汁中
6. 桂花洗净

7. 将桂花撒入汤汁中,放凉
8. 按口味调入蜂蜜,灌装后入冰箱冷藏,即可
不喜欢乌梅烟熏味的朋友,可以将乌梅先浸泡一下,再熬煮
* 喜欢清淡点的朋友,可以适量加大水量,或者,缩短熬煮时间
* 如果冷藏还不够冰爽,可以加点冰块哈~
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