[注意]警惕！10大果蔬连皮吃会中毒

老哒布

导读：由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮……
　　土豆皮
　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

　　柿子皮
　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。

　红薯皮
　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸荠皮
　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

　果皮
　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

新鲜黄花菜
　　所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。

四季豆和青豆
　　它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

蚕豆
　　体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。 这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

蓝紫色的紫菜
　　紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

　　新鲜木耳
　　鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此不可食用。

ymei

不是说吃苹果皮好吗= =

[此贴子已经被作者于2009-8-25 17:05:58编辑过]

IiSS

不說還真的不知道``

好人好人好人

幸好我一向不吃皮………

懒羊

一些果皮就要吃。。按照Lz的说法岂不是什么果皮都不能吃了。。

本人很MAN

这都不是废话吗

囩水晶

以前的专家都建议苹果要带皮吃才营养~~


现在不建议了是因为如今的苹果大多有施化肥，苹果皮有残留化学成分~~

.︷◆児戯℡

懵懵懂懂···不管了···死了就死了死了滴···

小樱木本

果皮也不可以么
不是说很多水果连皮吃的话更健康吗
怎么变成这样啦

吖类

苹果洗白白 然后吃吧,

吖男

苹果皮...最好不要吃..以前说有营养...现在...苹果皮很多都染色........
我们家榨苹果汁...结果...榨汁机的滤网染得红红的...还刷不掉它们....
作孽啊...连苹果都染色~

小Q士多

有次看电视还说真正的紫菜是紫色的！现在有点晕～

linyan

苹果没连皮吃感觉不好吃了

心動，則痛

爲什麽果皮不可以？

E笨

                      不是说有些连皮吃更好吗？

p52003

紫菜和木耳的皮是哪个？偶不知道平时吃的那些的皮有没有去掉的啊，咋办

小诚诚

学习了。。。。。

kobe110

我也不懂这些.楼主顶下

黄小左

果皮我喜欢-- 。

Sb而已

我不吃皮的[em104]