西兰花牛肉批萨

恰恰爱 · 发表于 2009-8-25 20:51:00|来自：广东省汕头市

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原料：批萨面团一份，西兰花，炖熟的牛肉，甜玉米粒，红尖椒

辅料：马苏里拉奶酪丝，番茄沙司，黑胡椒粉．

1. 冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后，擀开成薄薄的圆形，放在铺垫好的烤盘上，饧发30分钟（可以送入烤箱，也可以覆盖保鲜膜）．

2. 将熟牛肉切碎．西兰花洗净后，入加盐的沸水中焯煮1分钟，捞出，过凉水，沥干水份，剪成（或撕成）小朵．红尖椒洗净，切圈．冷冻的甜玉米粒取出化冻后，拭干水份，备用．

3. 在饧发好的面坯上用叉子扎洞，边缘处不需要扎．

4. 倒上番茄沙司（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹匀．

5. 撒上一层奶酪丝．

6. 铺上一层牛肉碎，再撒上一层黑胡椒粉．

7. 铺上一层西兰花小朵．

8. 撒上玉米粒．

9. 撒上红椒圈．

10. 烤箱提前190度预热好，放入中下层，烤10-15分钟（依面团厚度不一）．

11. 取出，再铺撒奶酪丝，上层，烤5分钟至微微上色即可