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話說某個週末``
家裡冰箱有一半芋頭``
然後爸爸說來做紡沙芋``
具體我不知是不是打"紡沙"
反正讀音一樣啦``
首先將芋頭洗淨切片或者切塊``
但是個人覺得切片的話吃起來比較酥脆``
然後在鍋裡倒油加熱``把切好的芋放進鍋裡``
炒啊炒``翻吖翻``直至芋變成金黃色``
然後拿個那種網撈起來``如圖``
晾乾``
然後就是糖的部份啦``
家裡白糖用完了``所以用的是買草果給那種砂糖``有芝麻的``比較香``
把鍋裡的油拿個容器倒出來,鍋裡留剩一點油,然後加水``把糖倒進鍋裡煮``
糖的分量視個人喜好而定``
要不斷的炒啊炒```直到鍋裡的糖滾了之後有點粘稠``變成糖漿``
然後把晾乾的芋倒進鍋裡``炒啊炒``翻吖翻``
盡可能讓每一塊芋都能粘到糖漿``
然後不斷的炒``
炒到糖漿都干了```
芋幾乎全部粘到糖``
然後撈起來放涼``
好吃了```
不過熱的時候比較酥脆``
小心牙齒哈``
下麵是成品``
來個特寫``
前面的圖片比較暗``
後面兩張是放在餐桌所以比較亮``嘻嘻``
由於糖里已經有芝麻``所以我就沒有再放蔥了``
有的人喜歡放蔥``會香點``但我哩不喜歡``
原來這個紡沙芋這麼容易做``
我還以為很難的說``
最後謝謝爸爸媽媽在旁邊的知道``還有大猩猩幫我照相哈```
完畢```
[此贴子已经被作者于2009-9-14 15:43:39编辑过] | 
原来是转贴的呀 
