马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册河畔
x
受朋友之邀，前往名都宾馆后面的东凤鱼香园吃鱼。到了目的地才知道是用淡水鱼、特别是草鱼来打边炉，心就凉了半截：那鱼肉下锅还不全烂了？没想到边用餐边打消了原先的疑虑、到最后的赞不绝口。不得不撰文上图让大家一饱眼福。
餐厅外景
“水族馆”，据店主介绍，其水质十分重要，一旦水有异味就会影响鱼肉的口感，因鱼离开了鱼塘到未下锅之前，都要在这水箱里呆着，故必须保持水的干净。
价格表，不算离谱，比吃牛肉便宜多了
墙上还证书及检测报告等，意思是无毒、无害之类的公婆母话
弄了一会才从水中搞出一条草鱼（粉草），那鱼的活蹦乱跳，劲大得很，不得不拿块木块当回“拍头党”才老实下来。接着除鳞及开膛破肚
火锅里除煮鱼必备的姜块外，还有几片肚肉和几粒口感不错的猪肉丸
先上鱼头，那感觉确实有别于一般的草鱼，盘中的鱼心还在跳动，可见鱼的活力。煮熟后的口感很“胶”，大伙戏说有点甲鱼的味道。
鱼肋跟鱼肉
鱼肉煮不烂也煮不老，颠覆传统，跟印象中的草鱼根本搭不上边，又嫩又脆，有点蛇肉的感觉
一鱼多吃，印象最深的：凉拌鱼肚。蒜头、辣椒、香菜等等和又鲜又脆的鱼肚肉，使你的味蕾发挥出充分的想象力，只能用一个字来形容：爽！
鱼肠。一条五、六斤的草鱼才这小盘。不肥不腥，烫熟后放到“凉拌鱼肚”的盘中，味道好极了！
葱花鱼肉。很香（攀）
咸蛋鱼肉。鱼肉粘咸蛋黄后油炸，绝对是下酒的好料
店主好客，送了一条从未见过的“黄蜂鱼”，还是又嫩又鲜
总结：不虚此行、物有所值、饱而不腻、还想再去。
[此贴子已经被作者于2009-10-27 14:56:43编辑过] | 
已绑定手机
