咖喱猪排饭

恰恰爱 · 发表于 2009-11-11 17:53:00|来自：广东省汕头市

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原料:土豆，胡罗卜，洋葱，百梦多咖喱一盒，猪排，面粉，面包糠，鸡蛋1个，米饭。

  1 将土豆，胡罗卜，洋葱切成小块备用。

   2 猪排用刀背稍微斩一下，放入料酒，胡椒粉和盐腌制10分钟使之入味。

   3 锅中放油烧热，放入土豆块，洋葱块和胡罗卜块煸炒一会加入清水，水加到没过原料就可以，盖盖子煮10分钟。

   4 10分钟后关火放入咖喱块，咖喱块全部融化后再开火继续煮5分钟到汤汁浓稠就可以了。

   5 鸡蛋打散，将腌制好的猪排沾上面粉放到鸡蛋液中沾一层鸡蛋液，最后再沾上面包糠，摆入盘中。

   6 开小火锅中放油烧热，再放入猪排煎到两面金黄至熟。

   7 煎熟的猪排切成小块放到盘中，米饭做成喜欢的形状放在旁边，最后倒入咖喱原料就可以吃了

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