四喜烤麸

恰恰爱

原料：烤麸2块（约100克）、干木耳3多、干香菇5朵、黄花10根、煮花生15粒、盐5克、生抽30ml、白糖8克
   
做法： 1.烤麸用冷水浸泡2-3小时，香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开；
  
2.将泡好的木耳撕成小块，香菇切成1厘米见方的小块，黄花切成两段备用。 烤麸泡好后轻轻按压，挤出所有水分然后放在清水下冲洗，吸足水分后再次按压挤出，由此重复4-5次，直到豆腥味变淡，最后改刀切成1.5厘米左右的小块；
  
  3.汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫，水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色；
   
   4.炒锅中放入少许油烧到4成热，放入香菇、木耳、黄花煸出香味，然后放入烤麸块，加入盐、白糖炒匀；
   
    5.淋入生抽炒至上色，然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水，水量没过锅底即可，加盖用中火焖至水开，最后可以根据自己的喜好调整水分

   

小雄大笨

又是你的。。。不顶了

[婷づer]

为什么 转帖都没标明